Receta de Pennette Con Salmón Y Vodka

Pennette con salmón y vodka

644 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Pennette con salmón y vodka son una de las formas más sabrosas de volver a visitar un gran clásico de la cocina de los 70. De hecho, en esos años el vodka pennette se volvió loco en las cocinas de todo el mundo gracias a su sabor exótico y a los tiempos de preparación muy rápidos. Conscientes de los legendarios años setenta, la pasta penne con salmón y vodka es menos popular que una vez, también dada la presencia de crema, pero quien quiera sumergirse en un plato histórico no puede perder la oportunidad de probarlo. Pennette con salmón y vodka son una apetitosa opción para llevar a la mesa un primer plato muy sencillo y sabroso, especialmente para los amantes del salmón que les gusta aprovechar este versátil ingrediente de los aperitivosa los platos principales! Y si te encanta mezclar platos de pasta con vodka, ¡prueba también la vieja pasta de taberna!

INGREDIENTES
Pennette Rigate 400 g
Salmón ahumado 200 g
Chalota 35 g
Vodka 40 g
Tomates 150 g
Nata líquida fresca 200 g
Cebollino 2 g
Aceite de oliva virgen extra 40 g
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar Pennette con salmón y vodka

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Para preparar penne con salmón y vodka lo primero que hay que hacer es lavar los tomates cherry y luego cortarlos 1, luego lavar y cortar el cebollino, y después de haber limpiado la chalota, picarla con un cuchillo 3

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y verterlo en una cacerola y dejar al gusto en aceite de oliva virgen extra unos instantes 4. Mientras tanto, corta el salmón en tiras.5 y sofreír en la sartén con el aceite y la chalota 6.

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Desglasar con el vodka 7 prestando mucha atención a la posible llama de retorno (si la llama se eleva, tenga la seguridad de que se apagará en cuanto el alcohol se haya evaporado por completo), agregue los tomates picados 8 y sazona con sal 9

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incluso pimienta, si quieres, 10 y finalmente agrega la nata 11 y las cebolletas picadas 12.

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Mientras la salsa continúa su cocción 13, cambie a la pasta, luego, tan pronto como el agua hierva, baje el penne 14 y déjalos cocinar al dente 15.

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Luego escúrrelos, incluso en trozos grandes si la salsa se ha encogido demasiado, 16y vierte el penne en la salsa 17 dejándolo cocer unos instantes para que le den sabor. 18. En este punto están listos los penne con salmón y vodka, solo hay que servirlos inmediatamente aún muy calientes.

almacenamiento

Es una preparación express por lo que sería recomendable consumir inmediatamente el penne con salmón y vodka.

Consejo

A esta receta puedes agregar u omitir ingredientes según tus gustos. Una variante igualmente sabrosa se puede dar por la presencia de langostinos en lugar de salmón. ¡Sin mencionar la versión con tocino!

Curiosidad

Al parecer no existe una historia real de este plato ya que desde Italia hasta Estados Unidos parece que siempre ha habido alguien que a la vez intentó inventar esta receta. Lo cierto es que la pennette con salmón y vodka sigue siendo hoy uno de los platos más famosos de la historia.

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