Receta de Pesto Sin Ajo

Pesto sin ajo
DificultadMuy fácil
Preparación5 min
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La salsa pesto es un condimento favorito de verano, nacido de la pasta pero también perfecto para dar sabor a pan tostado o como un sabroso relleno de trenzas de pan suave. Su elaboración tradicional incluye estrictamente el mortero y el mortero y sus ingredientes simples y genuinos son fundamentales. Pero para esta receta nos permitimos romper las reglas e hicimos un pesto sin ajo, fácil y listo de inmediato. Una salsa cremosa que toma forma en la batidora tras unas vueltas de cuchillas. Aprovecha la temporada de verano para perfumar tu mesa con este colorido y aromático condimento, ¡perfecto para una sabrosa pasta fría!

INGREDIENTES
Ingredientes para un tarro de 300 g
Albahaca 60 g
Piñones 40 g
Quesopecorino para rallar 20 g
Aceite de oliva virgen extra 180 g
Sal al gusto
Parmigiano Reggiano DOP para rallar 20 g
Preparación

Cómo preparar pesto sin ajo

21184 pesto senza aglio strip 1 3

Para hacer el pesto sin ajo, primero lava y seca bien las hojas de albahaca (también puedes limpiarlas con un paño seco para evitar que se estropeen o se oxiden), luego transfiérelas a un vaso alto y agrega los piñones. 1, Parmesano y pecorino rallado 2. Vierta el aceite de oliva también3 y una pizca de sal.

21184 pesto senza aglio strip 4 6

Licúa la mezcla con la batidora de mano. 4 hasta obtener una salsa tersa y tersa 5. El pesto sin ajo está listo para ser utilizado en tus preparaciones6.

almacenamiento

Mantener el pesto recién preparado en el frigorífico, en un recipiente hermético, durante 2-3 días, cuidando de cubrir la salsa con una capa de aceite. Es posible congelar el pesto en frascos pequeños y luego descongelarlo en el refrigerador oa temperatura ambiente.

Consejo

¡Para darle un toque creativo al pesto prueba con tomates secos, aceitunas Taggiasca o medio calabacín!

Otras recetas de Borja Suárez

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar