Receta de Piadina De Salmón Con Salsa De Yogur
PRESENTACIÓN
¿La idea de cenar con una deliciosa piadina te abre el apetito? Aquí está la idea genuina y sabrosa inspirada en la tradición de la comida callejera italiana que te salvará la velada: la piadina con salmón y salsa de yogur. Esta deliciosa pero ligera receta es perfecta para todos aquellos que buscan constantemente platos tentadores que no teman a la balanza. Sencillez y sabor caracterizan esta preparación: lonchas de salmón, un puñado de rúcula, una salsa de yogur fresco y finalmente un toque gourmet con ralladura de limón caramelizado, que le dará un delicioso aroma al relleno. Enriquece tus menús de última hora con sabor con la piadina de salmón y salsa de yogur pero no te detengas aquí, prueba la piadina con gorgonzola, jamón crudo y tomates cherry ypiadina versión dulce con yogur de granola.
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 2 envolturas
- Piadina integral 2
- Salmón ahumado 90 g
- Yogur griego 80 g
- Aceite de oliva virgen extra 20 g
- Cohete 30 g
- Eneldo 1 ramita
- Sal al gusto
- Pimienta rosa al gusto
- Ralladura de limón 1
- Azúcar 10 g
- Agua 10 g
Cómo preparar piadina de salmón con salsa de yogur
Para hacer la piadina con salmón y salsa de yogur, primero obtenga la ralladura de limón con un pelador de patatas 1, cortar las cáscaras en tiras finas 2. Ahora vierte el azúcar y el agua en una cacerola.3 y colocar sobre el fuego.
Cuando el azúcar se haya disuelto, agrega la ralladura de limón y cocina a fuego medio durante 4 minutos. 4 hasta que el agua se haya evaporado y las cáscaras estén caramelizadas 5. Tomar las cáscaras con unas tenazas de cocina y colocarlas en una bandeja forrada con papel pergamino.6.
En un vaso alto verter el yogur 7, eneldo y aceite 8, licuar con la batidora de inmersión 9 para obtener una crema homogénea.
Sazone con sal y pimienta a la salsa y reserve. 10Ahora caliente el pan plano por ambos lados en una sartén durante un par de minutos. 11. Todo está listo para llenar la piadina: primero distribuye el cohete12.
Coloca las rodajas de salmón y la salsa encima 13, agregue más rúcula y la ralladura de limón caramelizada 14. El pan plano con salsa de salmón y yogur está listo para servir15.
almacenamiento
Te recomendamos consumir inmediatamente la piadina con salmón y salsa de yogur.
Consejo
Con el limón sobrante aromatizado con agua junto con unas hojas de menta, crearás una bebida fresca y saciante, ¡perfecta para acompañar la piadina!
