Receta de Pita Con Pollo Frito
PRESENTACIÓN
La pita con pollo frito es un plato único tentador que ve el encuentro de la cultura culinaria de Oriente Medio y Occidente. Una apetitosa asociación entre pita, el típico pan griego redondo y suave, generalmente acompañado de los tradicionales gyros, y pollo frito, un plato imperdible en los menús de comida rápida de Estados Unidos. El resultado es un irresistible capricho enriquecido con verduras salteadas y una aromática salsa de yogur que le da un toque cremoso y fresco. ¡Déjate tentar por esta deliciosa comida callejera y saborea bocado tras bocado!
INGREDIENTES
- Ingredientes
- Pimientos amarillos 150 g
- Pimientos rojos 150 g
- Cebollas rojas 150 g
- Aceite de oliva virgen extra 2 cdas.
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Para el pollo frito
- Pechuga de pollo 600 g
- Huevos 3
- Pan rallado 50 g
- 00 harina 50 g
- Copos de maíz 50 g
- Orégano seco 1 cucharada
- Para la salsa
- Yogur griego 100 g
- Limones 1
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Aceite de girasol al gusto
- Cebollino al gusto
Cómo hacer pita con pollo frito
Para hacer la pita con pollo frito, primero lava los pimientos, luego córtalos por la mitad, quita las semillas internas y córtalos en tiras finas. 1 2. Pelar y cortar también la cebolla morada3.
Calentar una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva, agregar las verduras 4, salado, pimienta 5y sofríe durante 10 minutos. Deben ser suaves6.
Mientras tanto, prepara la salsa: vierte el yogur en un bol, aromatizado con la ralladura de limón. 7 y su jugo 8, finalmente perfumado con cebollino cortado en trozos pequeños 9.
Coge el pollo y córtalo en palitos 10. Preparar el empanado: verter las hojuelas de maíz y el pan rallado en un bol, aromatizado con orégano11y en otros dos verter los huevos batidos y la harina respectivamente. Ahora coge una pepita de pollo y pásala primero por la harina12.
Luego sumerja el pollo en los huevos batidos. 13 y finalmente pasarlo en los copos de maíz 14Repetir una vez más el paso de los huevos y el pan rallado con las hojuelas de maíz, para obtener un empanado aún más crujiente. Mientras empaniza los bocados, colóquelos en una bandeja para hornear.15.
Calentar el aceite para freír y cuando alcance los 170 ° (a medir con el termómetro de alimentos) sumergir los bocados 16. Cocine por unos 3 minutos. Tan pronto como el pollo esté dorado, escúrrelo con una espumadera.17 y colocarlo en una bandeja forrada con papel absorbente para limpiar el exceso de aceite 18.
Ahora calienta la pita en una sartén por unos minutos. 19. Todavía caliente, rellénalo con las verduras salteadas.20 y pollo frito cortado en trozos pequeños 21.
Condimentar con la salsa de yogur 22 y cebollino cortado en aros 23. La pita con pollo frito está lista24, dóblalo por la mitad y disfrútalo caliente!
almacenamiento
Recomendamos disfrutar de la pita con pollo frito al momento. Puede preparar las verduras con anticipación y guardarlas en el refrigerador.
Consejo
Si no le gusta la salsa de yogur, puede reemplazarla con mayonesa o unas gotas de Tabasco si le gustan los sabores más arenosos.
