Receta de Platos Con Tomate

Platos con tomate

90 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La primavera es la temporada que enriquece los puestos del mercado con colores y aromas de la huerta, un exuberante júbilo de frutas y verduras que traerá un soplo de buen humor y frescura a nuestras mesas con las mejores primeras frutas! Qué mejor manera de saborear estas delicias que degustarlas de una manera sencilla y genuina como la receta que aquí te proponemos: fuentes con tomates, bocados de color verde vivo con su crujiente típico, aromatizados con una suculenta salsa de tomate. Una guarnición de verduras sana y apetitosa perfecta para todos los días, para acompañar platos principales de carne o pescado.

INGREDIENTES
Frijoles planos 400 g
Tomates cobrizos firmes y maduros 2
Cebolla morada ½
Puré de tomate 70 g
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar el Piattoni con salsa de tomate

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Para preparar las bandejas con tomate cortar una cruz en la base de los tomates cobrizos con un cuchillo 1, luego blanquearlos en agua caliente durante aproximadamente 1 minuto 1. Escurrirlos3

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y déjelos enfriar sumergiéndolos en un recipiente lleno de agua fría 4. Lave los platos con agua corriente.5, luego márcalos 6

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y cortarlos en pastillas 7. Recuperar los tomates y pelarlos tirando de la cáscara por las incisiones realizadas previamente8. Divide los tomates en gajos.9

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y quitar la parte interior con las semillas 10. Pelar y cortar la cebolla morada11, Calienta el aceite en el sarten 12,

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agrega la cebolla 13, déjelo hervir a fuego lento durante 5 minutos, luego vierta los tomates 14, dejar aromatizar un par de minutos, luego verter las fuentes también 15.

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Agregue un poco de agua caliente, aproximadamente 2 cucharadas. 16, salado 17 y pimienta, cubrir con la tapa 18

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Cocine los platos durante unos 10 minutos, luego vierta el puré de tomate 19 y seguir cocinando unos 5 minutos o el tiempo necesario para reducir la salsa 20. Sirva sus fuentes con salsa de tomate caliente, sazonada al gusto con una ronda de aceite de oliva virgen extra21!

almacenamiento

Las bandejas con tomate se pueden conservar en el frigorífico un máximo de 3 días en un recipiente hermético. Es posible congelar el plato si se han utilizado ingredientes frescos.

Consejo

Puedes perfumar el plato con hojas frescas de albahaca o darle un toque picante agregando ají a la salsa.

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