Tortilla caprese

Tortilla Caprese

Receta de Tortilla Caprese PRESENTACIÓN No es verano sin caprese, el plato típico italiano de verano que rinde homenaje a los ingredientes mediterráneos más frescos: mozzarella, tomate y albahaca. Una combinación que ha inspirado reinterpretaciones: la tarta salada Caprese, refinada y cautivadora o la pasta Caprese para un almuerzo ligero y genuino. Te sugerimos que … Leer más

Envoltura de verduras

Envoltura De Verduras

Receta de Envoltura De Verduras PRESENTACIÓN Hoy Giallo Zafferano te ofrece la receta del envoltorio vegetal, un plato ligero lleno de verduras crujientes, sabrosos tomates cherry caramelizados en sartén y queso feta. Los rollitos de verduras son fáciles de preparar e ideales como aperitivo o como plato para una cena informal incluso para tus amigos … Leer más

Crepes de gorgonzola y achicoria

Crepes De Gorgonzola Y Achicoria

Receta de Crepes De Gorgonzola Y Achicoria PRESENTACIÓN Las crepas de gorgonzola y achicoria son un primer plato delicioso y sustancioso cuyo relleno se prepara con una crema de achicoria muy sabrosa. Las crepas de gorgonzola y achicoria son un primer plato simple pero al mismo tiempo refinado. El intenso aroma de gorgonzola se combina … Leer más

Hamburguesa de ternera con mayonesa de soja

Hamburguesa De Ternera Con Mayonesa De Soja

Receta de Hamburguesa De Ternera Con Mayonesa De Soja PRESENTACIÓN ¿Crees que la salsa de soja solo se usa para acompañar al sushi? ¡Te mostramos que este no es el caso! Tenemos la idea de burlarte de ti con una simple hamburguesa y hacerla especial… cubierta con una mayonesa especial: ¡hamburguesa de ternera con mayonesa … Leer más

Gattò de patata con soppressata y provola ahumada

Gattò De Patata Con Soppressata Y Provola Ahumada

Receta de Gattò De Patata Con Soppressata Y Provola Ahumada PRESENTACIÓN El término gattò deriva de la palabra francesa gateau (o gattò si es italianizado), cuyo significado es el de pastel. Si ya has probado nuestra receta de pastel de patatas, un plato único y rústico muy sabroso, puedes experimentar con esta versión igualmente sabrosa: … Leer más

Pita con cordero

Pita Con Cordero

Receta de Pita Con Cordero PRESENTACIÓN Aromas y fragancias de Oriente Medio envuelven la receta de pita con cordero, un plato único sustancioso y delicioso inspirado en la comida callejera con sabores antiguos y atemporales. La pita, pan suave generalmente acompañado de gyros griegos, aquí se rellena con tiras de cordero, verduras frescas y salsa … Leer más

Piadina con flores de calabacín rellenas y fritas

Piadina Con Flores De Calabacín Rellenas Y Fritas

Receta de Piadina Con Flores De Calabacín Rellenas Y Fritas PRESENTACIÓN Las flores de calabacín fritas nos gustan en todas las versiones: rellenas, en cuoppo o en un pastel escénico… pero ¿alguna vez has intentado utilizarlas para rellenar una piadina? ¡Nos quitamos este capricho y preparamos la piadina con flores de calabacín rellenas y fritas! … Leer más

Piadina de Romaña

Piadina De Romaña

Receta de Piadina De Romaña PRESENTACIÓN Es la reina de  la comida callejera italiana y es amada por millones de personas en todo el mundo: estamos hablando de la Romagna piadina, una receta pobre de orígenes ancestrales, que se presta a ser rellenada con cualquier ingrediente que sugiera la imaginación. Desde los más tradicionales como … Leer más

Polenta taragna

Polenta Taragna

Receta de Polenta Taragna PRESENTACIÓN Si caminas por Valtellina, entre los valles de Brescia y Bérgamo, no puedes evitar degustar uno de los platos típicos de la tradición culinaria local: ¡la polenta taragna! ¡Nosotros también queríamos hacer nuestra propia versión de esta robusta polenta, para refrescarnos del primer frío del telar! Una lluvia de harina … Leer más

Pasticcio di Noto

Pasticcio Di Noto

Receta de Pasticcio Di Noto PRESENTACIÓN En la mesa navideña abunda la generosidad de platos ricos, sustanciosos y de apetitosos sabores que siempre nos han hecho añorar la llegada de estas opulentas fiestas. Lasaña, pintada rellena, timbales y otras delicias caseras que se originan en las tradiciones culinarias italianas. Siempre atraídos por las costumbres regionales, … Leer más

Fondue Valdostana

Fondue Valdostana

Receta de Fondue Valdostana PRESENTACIÓN La fondue es una preparación a base de fontina característico de la zona alpina entre el Valle de Aosta, Piamonte, Saboya y Suiza. En realidad, a pesar de la pequeña disputa entre estas regiones, la que logró hacerse con la autoría de la receta es el Valle de Aosta, de … Leer más

Salmón con cítricos y arroz pilaf

Salmón Con Cítricos Y Arroz Pilaf

Receta de Salmón Con Cítricos Y Arroz Pilaf PRESENTACIÓN El salmón con cítricos y arroz pilaf es una receta apetitosa y sabrosa, que se puede ofrecer tanto como plato principal como plato principal. Sin demasiado esfuerzo llevarás a la mesa un plato a base de pescado, que mezcla sabores exóticos y aromas mediterráneos. Para un … Leer más

Tacos de carne

Tacos De Carne

Receta de Tacos De Carne PRESENTACIÓN Si te encanta la comida callejera y la cocina Tex-Mex, no podrás resistirte a una receta suculenta y apetecible como la que te ofrecemos hoy: ¡tacos con carne! Crujientes tortillas de maíz rellenas de tierna carne desmenuzada, aún más sabrosas con una larga marinada, con el agregado de los … Leer más

Gulash húngaro

Gulash Húngaro

Receta de Gulash Húngaro PRESENTACIÓN El gulash es sin duda uno de los platos más conocidos y representativos de la gastronomía húngara, que cuenta con muchas imitaciones tanto en Europa como en el extranjero. Su fortuna se debe sin duda a que es un plato sencillo de preparar y muy sabroso, gracias sobre todo al … Leer más

Sándwich picante de atún

Sándwich Picante De Atún, Queso De Cabra Y Pesto De Aceitunas

Receta de Sándwich Picante De Atún, Queso De Cabra Y Pesto De Aceitunas PRESENTACIÓN ¿Has decidido pasar un día de playa con tus amigos? Para disfrutar de todas las horas de sol disponibles y no renunciar a un bronceado perfecto, ¡la única regla fundamental a seguir es la de un almuerzo para llevar! Y si … Leer más

Pastel de pastor vegano

Pastel De Pastor Vegano

Receta de Pastel De Pastor Vegano PRESENTACIÓN La tarta de pastor es un plato típico de la comida campesina anglosajona, una tarta de carne y patatas con una corteza crujiente y un relleno suave y jugoso. Cada familia tiene su propia variante, pero la que os proponemos hoy está pensada para quienes han optado por … Leer más

Ensalada en pan

Ensalada En Pan

Receta de Ensalada En Pan PRESENTACIÓN Nuestro Giovanni nos hablaba a menudo de sus almuerzos «ligeros» hechos en la playa con amigos y familiares. Todo estrictamente a base de «rototi di maccheroni», ragú, albóndigas y tortillas de pasta. Esta vez, sin embargo, hemos lanzado un desafío pidiéndole una receta fresca y ligera. ¡No se desanimó … Leer más

Piadina con jamón cocido

Piadina Con Jamón Cocido, Queso Pecorino Y Tomates

Receta de Piadina Con Jamón Cocido, Queso Pecorino Y Tomates PRESENTACIÓN ¿Buscas ideas sabrosas para tus wraps caseros? Aquí te proponemos una piadina con jamón cocido, queso pecorino y tomates, unos simples ingredientes enriquecidos con especias y hierbas aromáticas. Para hacer especial esta receta express está la sal aromática artesanal elaborada con tomillo, romero y … Leer más

Atún

Atún, Frijoles Y Cebolla

Receta de Atún, Frijoles Y Cebolla PRESENTACIÓN El atún, frijoles y cebolla es un gran clásico para los amantes de los sabores fuertes: en nuestra versión hemos combinado en este robusto plato único el delicado sabor de las judías blancas con el rico del atún y el inconfundible sabor de la cebolla roja de Tropea, … Leer más

Hamburguesa de hierbas con verduras mixtas y patatas fritas

Hamburguesa De Hierbas Con Verduras Mixtas Y Patatas Fritas

Receta de Hamburguesa De Hierbas Con Verduras Mixtas Y Patatas Fritas PRESENTACIÓN La moda de las hamburguesas es ahora desenfrenada; ¡Uno de los platos principales de EE. UU. también en Italia se ha convertido en imprescindible el sábado por la noche! No se trata solo de comida rápida, porque incluso en casa se pueden preparar … Leer más

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