Receta de Plumcake De Avena Y Avellana

Plumcake de avena y avellana
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción55 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Hay muchas formas de empezar el día de forma genuina y al mismo tiempo recargar pilas, por ejemplo con un delicioso plumcake de higos y nueces o una clásica papilla... en este caso hemos combinado los copos de avena con frutos secos para hacer un ¡fantástico pastel de avena y avellana! Es una preparación realmente sencilla a base de harina semi-integral, piloncillo y leche de almendras, que hará las delicias de los amantes de los postres caseros con un carácter rústico y sin refinar: las avellanas picadas en trozos grandes aportan una nota crujiente que contrasta gratamente con la suave consistencia de la masa. ¡Sigue la receta y cuéntanos qué piensa tu familia del pastel de avena y avellana!

INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 20x11 cm
Harina 2200 g
Leche de almendras 150 g
Mantequilla blanda 150 g
Azúcar moreno 100 g
Copos de avena 60 g
Avellanas enteras peladas 50 g
Huevos (aproximadamente 1 medio) a temperatura ambiente 55 g
Levadura en polvo para tartas 16 g
Para el molde
Mantequilla al gusto
Harina 2 al gusto
Adornar
Avellanas enteras sin piel 20 g
Preparación

Cómo hacer tarta de avena y avellana

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Para preparar el pastel de avena y avellanas, poner la mantequilla blanda y el azúcar morena en un bol 1 y mezclar con batidora eléctrica por un par de minutos, luego agregar el huevo a temperatura ambiente 2y continuar trabajando hasta su total absorción. Tamizar la harina tipo 2 y el polvo de hornear directamente en el bol.3.

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Incorporar los polvos con batidos, luego verter la leche de almendras 4y seguir trabajando hasta obtener una mezcla homogénea. Finalmente agregue los copos de avena5 y avellanas picadas en trozos grandes 6 y mezclar con una espátula.

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Verter la mezcla en un molde de ciruela de 20x11 cm engrasado y enharinado 7, nivelar la superficie con la espátula y espolvorear con las avellanas picadas en trozos grandes 8. Hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante unos 55 minutos, luego déjelo enfriar y disfrute de su pastel de avena y avellana.9!

almacenamiento

La tarta de avena se puede almacenar durante unos 4 días a temperatura ambiente. Puedes congelarlo después de cocinarlo y dejarlo enfriar por completo.

Consejo

Puede reemplazar las avellanas con almendras, nueces u otros frutos secos. Como alternativa a la leche de almendras, puedes usar fácilmente leche de vaca u otra variedad de leches vegetales, como avena o avellana.

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