Receta de Plumcake De Verduras

Plumcake de verduras

327 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción60 min
Raciones8 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

¿Quién dijo los pasteles de ciruela?¿Tienen que ser simplemente dulces? Por supuesto, el chocolate y el yogur son ingredientes deliciosos, pero imagina el asombro de tus invitados cuando ven llegar a la mesa una versión salada, perfecta para un aperitivo. La tarta de verduras será apreciada por todos gracias a su suavidad, su sabor y los distintos colores que desprende rebanada a rebanada. De hecho, todas las verduras seguirán siendo distintas e incluso a los más pequeños les encantarán. Haz con anticipación este colorido plumcake con verduras, personalízalo con fiambres u otros quesos, equípate con una toalla y corre a pasar un día tranquilo en el parque con tus amigos... estamos seguros de que no sucederá, pero si avanza también puedes traerlo en el trabajo, la pausa para el almuerzo será realmente especial porque el pastel de verduras también es excelente frío.con patatas!

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 30X11 cm
Huevos (3 medianos) 165 g
00 harina 180 g
Aceite de semilla 100 g
Leche entera 100 g
Levadura instantánea para preparaciones saladas 16 g
Grana Padano DOP para rallar 50 g
Sal hasta 5 g
Pimienta negra al gusto
Calabacín 130 g
Zanahorias 110 g
Guisantes 100 g
Scamorza (provola) dulce 100 g
Aceitunas Taggiasca (deshuesadas) 50 g
Pimientos mixtos 200 g
Preparación

Cómo preparar la tarta de verduras

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Para preparar el pastel de verduras, empieza a pelar la zanahoria. 1, márcalo y luego córtalo en rodajas 2 y finalmente reducirlo a cubos pequeños 3.

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Lavar el calabacín, recortarlo 4 y cortarlo del mismo tamaño que las zanahorias 5. Lavar también los pimientos, dividirlos por la mitad, luego quitarles el tallo, los filamentos blancos y las semillas internas6.

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También córtelos en rodajas a lo largo 7 y luego en cubos 8. Finalmente, scubettate también la scamorza9 y deja todo a un lado.

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En este punto, ocúpate de preparar la masa: vierte la harina y la levadura instantánea para preparaciones saladas en un bol pequeño. 10previamente tamizado. Luego rompa los huevos en otro bol, agregue sal y pimienta11 y empezar a batirlos con una batidora eléctrica 12.

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Cuando se vuelvan espumosas, agregue primero el aceite 13y luego también la leche, siempre despacio. Continuando batiendo, agregue la harina mezclada con la levadura poco a poco15

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y cuando se haya absorbido por completo añadir el Grana Padano rallado 16. Obtendrá así una mezcla suave y homogénea.17, a lo que primero deberás agregar los pimientos 18,

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luego el calabacín 19, zanahorias, aceitunas Taggiasca enteras pero deshuesadas 20, guisantes y dados de queso scamorza 21.

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Mezclar todo 22, forre un molde para pan grande de 30x11 cm con papel pergamino. Vierta la mezcla en ella23, nivelarlo con una espátula 24 y cocine su plumcake de verduras en un horno estático precalentado a 180 ° durante 60 minutos.

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Cuando esté cocido (puedes hacer la prueba del palillo de dientes) saca la tarta de verduras del horno 25 y déjelo enfriar antes de sacarlo del molde dándole la vuelta 26 y sírvelo cortado en rodajas 27!

almacenamiento

Conservar la tarta de ciruelas en el frigorífico un máximo de 2-3 días, cubriéndola con film transparente. Si lo prefiere, puede congelarlo una vez cocido.

Consejo

Sirve la tarta de verduras con una fondue de queso. ¡Utilice sus verduras y quesos favoritos y personalícelos con embutidos y hierbas aromáticas!

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