Receta de Plumcake De Yogur Sin Mantequilla

Plumcake de yogur sin mantequilla

406 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción50 min
Raciones6 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

La tarta de yogur es un postre suave muy apreciado por jóvenes y mayores por su ligereza y su sencillez. Los orígenes ingleses de la palabra plumcake se refieren a un postre típico anglosajón que contiene pasas y fruta confitada en la masa. Pero en realidad hay muchas variaciones: el chocolate  o  de limón, por ejemplo, o  libre de gluten  y sin azúcar para que todos puedan consumirlo como merienda o desayuno saludable... en cualquier caso, ¡el plumcake siempre nos conquista gracias a su delicada bondad! En esta receta omitimos la mantequilla y enriquecimos la masa con yogur griego cremoso. Una vez horneado, el bizcocho de yogur y ciruela sin mantequilla ya te atrapará con su aroma... ¡y te perderás en su irresistible suavidad! Y si quieres disfrutarlo en una sola porción, ¡prueba también estos muffins de yogur!  

INGREDIENTES
Ingredientes (para un molde de 23x10x7,5 cm)
Huevos (3 medianos) 168 g
Azúcar 140 g
Yogur griego entero 250 g
Aceite de semilla 100 ml
00 harina 180 g
Fécula de patata 60 g
Ralladura de limón 1
Sal hasta 1 pizca
Levadura en polvo para tartas 16 g
Preparación

Cómo preparar el plumcake de yogur sin mantequilla

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Para preparar el bizcocho de ciruelas de yogur sin mantequilla, prepara todos los ingredientes pesados??que deben estar a temperatura ambiente. Coloque los huevos enteros en un bol grande junto con el azúcar granulada.1y una pizca de sal; ensambla todo con una batidora eléctrica, inicialmente a baja velocidad, luego puedes aumentarla2. Cuando hayas obtenido una mezcla ligera y esponjosa, retira la batidora eléctrica y coge la batidora con la mano. Agrega el yogur griego poco a poco, mezclando con un batidor para incorporar3.

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Rallar la ralladura de un limón 4 y agrégalo a la masa 5. Revuelva para mezclar bien todos los ingredientes.7, luego vierta el aceite lentamente, revolviendo mientras tanto 6.

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En un bol tamizar la harina, la fécula de patata y la levadura 7, luego agregue los polvos una cucharada a la vez a la masa 8, mezclando con la espátula de arriba a abajo 9, hasta terminar los polvos y obtener una mezcla suave y homogénea.

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Engrasar y forrar un molde para pan de 23x10x7,5 cm (1 litro de capacidad) con papel de hornear. 10; vierte suavemente la mezcla que has obtenido11, nivelando la superficie muy suavemente con la espátula. Hornee en un horno estático precalentado a 170 ° durante 55 minutos. Verifique la cocción haciendo la prueba con un palillo: inserte el palillo en el centro del plumcake y si extrayéndolo queda limpio, significa que está listo; de lo contrario, continúe cocinando durante unos minutos. Cuando el bizcocho de ciruelas esté dorado, sácalo del horno.12, déjelo enfriar completamente en el molde, luego desmolde: ¡su bizcocho de yogur y ciruelas sin mantequilla está listo para servir!

almacenamiento

Guarde la tarta de yogur sin mantequilla fuera del refrigerador debajo de un frasco de vidrio durante 3-4 días como máximo. Una vez cocido, puede congelarse y almacenarse hasta por 30 días.

Consejo

En lugar de yogur griego, puedes usar un yogur con sabor a frutas con una consistencia con cuerpo, eligiendo el sabor que prefieras: ¡obtendrás un plumcake más codicioso y sabroso!

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