Receta de Plumcake De Zanahoria
PRESENTACIÓN
¿Alguna vez has intentado hacer un pastel con zanahorias? Con su dulzura inconfundible son excelentes protagonistas de tartas y dulces, como los que os hemos propuesto otras veces: ¡ muffins, cupcakes! No podía faltar un suave y fragante bizcocho de zanahoria y ciruela, con una deliciosa corteza de almendras en rodajas. Es una tarta sin mantequilla, en lugar de la que usamos aceite. Sencillo de hacer, suave y delicioso, una vez cortado en rodajas puedes acompañarlo con una taza de té o café y leche para comenzar tu día de una manera genuina y deliciosa!
INGREDIENTES
- Ingredientes
- Zanahorias para limpiar 170 g
- 00 harina 160 g
- Harina de almendras 50 g
- Huevos (alrededor de 2) 130 g
- Azúcar moreno 160 g
- Aceite de girasol 100 g
- Ralladura de limón 1
- Piel de naranja 1
- Levadura en polvo para tartas 8 g
- adornar
- Almendras en copos al gusto
- Azúcar en polvo al gusto
Cómo preparar el Plumcake de zanahoria
Para preparar el bizcocho de zanahoria y ciruela, primero pela las zanahorias 1, luego márcalos 2 y rallarlos con un rallador de malla fina 3.
Obtendrás unos 160 g de puré 4. Ahora cuida la masa. En un bol, vierte el azúcar moreno5, agrega los huevos 6 y batir la mezcla con un batidor.
Incorpora las zanahorias también 7, mezcla y vierte el aceite 8. También agregue la harina 00 y la levadura en polvo, tamizada por un colador9.
Ahora agregue la harina de almendras 10.Volver a remover para obtener una mezcla homogénea sin grumos. Aromatizado con ralladura de naranja11 y con el de limon 12.
La masa esta lista 13, verterlo en un molde para pan ensanchado de 17x8 cm en la parte inferior y 11x20 cm en la parte superior, con un borde de 7 cm de altura 14. Decora la superficie con almendras en rodajas.15.
Hornea el bizcocho en un horno estático precalentado a 180 ° durante 1 hora, en el estante central. Cuando el bizcocho de zanahoria y ciruela esté cocido, sácalo del horno.16, déjelo enfriar y luego apáguelo. Espolvorear la superficie con azúcar glas.17 y servir 18.
almacenamiento
La tarta de zanahoria se puede conservar durante 2 días a temperatura ambiente bajo una campana de vidrio. Puedes congelarlo después de cocinarlo.
Consejo
Los golosos incurables pueden enriquecer la masa con gotas de chocolate negro.
