Receta de Pollo De Espelta Caliente Con Miel

Pollo de espelta caliente con miel

521 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones4 personas

PRESENTACIÓN

Si estás deseando una comida ligera pero nutritiva, te ofrecemos una solución única que te hará sentir lleno y lleno de energía: ¡pollo de espelta caliente con miel! Las propiedades beneficiosas de los cereales se encuentran con la delicadeza de las carnes blancas y la frescura de un ligero pesto de albahaca que le dará color y aroma a tu plato. La rápida marinada de miel, por otro lado, hará que la pechuga de pollo sea aún más apetitosa, gracias a esa acogedora corteza dorada a la que realmente no puedes decir que no... ¿por qué demorar? La espelta tibia con pechuga de pollo es la receta correcta para un descanso vigorizante, después del cual estará listo para reiniciar con el sprint correcto.

INGREDIENTES

Escanda perlada 200 g
Para el pollo con miel
Pechuga de pollo 400 g
Miel de flores silvestres 100 g
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Tomillo al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Para el pesto ligero
Albahaca 20 g
Aceite de oliva virgen extra 70 g
Ralladura de limón al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar pollo de espelta tibia con miel

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Para hacer pollo con espelta caliente con miel, primero hierva una olla grande de agua con sal, luego agregue la espelta 1y cocine por el tiempo indicado en el paquete. Mientras tanto, prepare la marinada para el pollo: ponga la pechuga de pollo en un bol, agregue el aceite, la miel2 y el tomillo se va 3, sal y pimienta para probar,

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luego voltee las rodajas por ambos lados para asegurarse de que la carne tenga un sabor uniforme 4y déjelo a un lado temporalmente. Pasado el tiempo de cocción de la espelta, escurrir5 y transfiéralo a un bol grande, sazone con un chorrito de aceite, mezcle 6 y déjelo enfriar.

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Mientras tanto, puedes encargarte de preparar el pesto ligero: en un recipiente alto y estrecho agrega las hojas de albahaca y el aceite 7, la ralladura de limón, la sal y la pimienta, luego licuar con una licuadora de inmersión 9 hasta obtener una consistencia uniforme.

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Transfiera el pesto a un tazón pequeño. 10, cúbralo con film transparente en contacto y déjelo a un lado temporalmente. Ahora calienta bien una parrilla, coloca las pechugas de pollo11y cocine unos 4-5 minutos por lado (el tiempo de cocción puede variar según el grosor de las rodajas), para que la superficie se caramelice. Una vez asado, pasa la pechuga de pollo a una tabla de cortar y córtala transversalmente en rodajas, como si fuera una tagliata.12.

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En este punto ya está listo para armar el plato: agregue aproximadamente 2 cucharadas de farro a la base 13, coloque 3-4 rodajas de pollo 14 y sazone con una cucharada de pesto light 15. Si lo desea, puede decorar el plato con un chorrito de aceite, ralladura de limón y unas hojuelas de sal Maldon, después de lo cual su pollo caliente de espelta con miel está listo para ser servido.

almacenamiento

El pollo de espelta con miel se puede almacenar en el refrigerador hasta por 2 días. No se recomienda congelar.

Consejo

Puede enriquecer el pesto ligero con frutos secos al gusto, o agregar un chorrito de jugo de limón a la marinada de pollo para que el sabor sea aún más intenso.

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