Pasta fría de gazpacho

Pasta Fría De Gazpacho

Receta de Pasta Fría De Gazpacho PRESENTACIÓN Un chapuzón en la soleada Andalucía, ¡pero sin olvidar la tradición italiana de un buen primer plato de pasta! La pasta fría con  gazpacho es el encuentro entre estas dos culturas gastronómicas: la típica sopa fría española rica en verduras de temporada mezcladas con pan rallado se encuentra … Leer más

Pasta caprese

Pasta Caprese

Receta de Pasta Caprese PRESENTACIÓN Frescura y sencillez, estos son los adjetivos que acompañan al plato veraniego por excelencia o al caprese: un delicioso e indisoluble trío de sabores mediterráneos que alegran las mesas con gusto y es apreciado por toda la familia. Por eso siempre lo hemos ofrecido en deliciosas variaciones, desde las más … Leer más

Crema de lechuga

Crema De Lechuga

Receta de Crema De Lechuga PRESENTACIÓN ¡Con la sopa de lechuga puedes hacer un primer plato ligero, sabroso e inusual! En lugar de disfrutar de la lechuga, en una ensalada, prueba a guisarla para crear una crema sabrosa y ligera que puedes acompañar con crutones de pan integral y decorar con una ramita de yogur … Leer más

Pasta con ricotta

Pasta Con Ricotta, Judías Verdes Y Tomates Frescos

Receta de Pasta Con Ricotta, Judías Verdes Y Tomates Frescos PRESENTACIÓN ¿Cuántas maravillas se esconden detrás de un buen plato cocinado con ingredientes frescos y genuinos? Intentamos revelártelo en esta pasta con ricotta, judías verdes y tomates frescos. De la huerta sacamos tomates cobrizos pulposos para crear una base de salsa de tomate fresco, con … Leer más

Fettuccine con crema de camarones y brandy

Fettuccine Con Crema De Camarones Y Brandy

Receta de Fettuccine Con Crema De Camarones Y Brandy PRESENTACIÓN Los fettuccine with gambas y crema de brandy son un plato de pescado muy sabroso, perfecto para disfrutar en un almuerzo o cena con amigos. El aderezo si lo preparas salteando las gambas con ajo y luego mezclándolas con brandy, que le da un aroma … Leer más

Paja y heno con crema de ricotta

Paja Y Heno Con Crema De Ricotta, Flores De Calabacín Y Cubitos Cocidos

Receta de Paja Y Heno Con Crema De Ricotta, Flores De Calabacín Y Cubitos Cocidos PRESENTACIÓN Los tagliatelle de paja y heno with ricotta cream, flores de calabacín y cubitos de cocido son una deliciosa cartilla de plato: ¡el creamy aderezo y rico abraza perfectamente los tallarines de pasta con huevo! Las flores de calabacín … Leer más

Pasta con pesto y atún fresco

Pasta Con Pesto Y Atún Fresco

Receta de Pasta Con Pesto Y Atún Fresco PRESENTACIÓN Un primer plato que combina la cremosidad del pesto con la fina y sabrosa carne del atún fresco. La pasta con pesto y atún fresco es un primer plato perfecto para disfrutar con la llegada del verano: perfecto para el almuerzo porque es rápido y fácil … Leer más

Fregola con salsa de pescado

Fregola Con Salsa De Pescado

Receta de Fregola Con Salsa De Pescado PRESENTACIÓN Muchos de vosotros habéis aprendido a conocer y apreciar la fregola, la forma de pasta de Cerdeña normalmente condimentada con almejas. Como un risotto, esta forma particular de pasta de grano se cuece absorbiendo la salsa, transformando los primeros platos en platos muy cremosos. En esta ocasión … Leer más

Timbal de col de Saboya con fondue de taleggio

Timbal De Col De Saboya Con Fondue De Taleggio

Receta de Timbal De Col De Saboya Con Fondue De Taleggio PRESENTACIÓN En la cocina, no solo el paladar quiere su parte. Antes de degustar las bondades de un plato podemos ver la belleza de los ingredientes que lo componen. ¿Te has detenido alguna vez a admirar la forma de flor de la alcachofa o … Leer más

Risotto con verduras

Risotto Con Verduras

Receta de Risotto Con Verduras PRESENTACIÓN El risotto con verduras es un primer plato saludable y nutritivo que aporta un toque de color y alegría a tu mesa. Las verduras frescas son el ingrediente fundamental de este platillo: una berenjena picada, calabacín, pimientos, zanahorias, guisantes y tomates de colores y hacen del risotto de verduras … Leer más

Arroz al salto

Arroz Al Salto

Receta de Arroz Al Salto PRESENTACIÓN ¿Has preparado bastante arroz amarillo y ahora no sabes cómo reutilizarlo? Nada más fácil, puedes preparar una rosquilla de arroz o un excelente arroz salteado. El arroz salteado es una preparación típicamente lombarda y siempre se ha considerado un plato de recuperación, ya que se preparaba con el risotto … Leer más

Cuscús con mariscos

Cuscús Con Mariscos

Receta de Cuscús Con Mariscos PRESENTACIÓN El cuscús es siempre una alternativa viable a los platos de pasta a base de pasta o arroz, gracias a su formato original que combina especialmente bien con cualquier salsa: verduras, pollo y la inevitable versión de pescado. De hecho, ¡hoy te invitamos a probar el cuscús con mariscos! … Leer más

Timbal de arroz con 4 quesos

Timbal De Arroz Con 4 Quesos

Receta de Timbal De Arroz Con 4 Quesos PRESENTACIÓN El timbal de arroz con 4 quesos es un primer plato apto para los amantes de los lácteos y es un plato sustancioso y muy sabroso. Se trata de una receta rápida y sencilla, que sin duda agradecerá incluso a los más pequeños. El timbal de … Leer más

Fagottini de puerros

Fagottini De Puerros, Salmón Y Robiola

Receta de Fagottini De Puerros, Salmón Y Robiola PRESENTACIÓN Las albóndigas de puerro, salmón y robiola son un primer plato compuesto por crepas rellenas de corazón blando a base de pescado fresco y queso crema. La elegante presentación hace de este primer plato un plato para ser ofrecido en ocasiones especiales para satisfacer, además del … Leer más

Carbonara vegetal

Carbonara Vegetal

Receta de Carbonara Vegetal PRESENTACIÓN Junto a la lasaña es sin duda uno de los platos italianos que mejor nos representa en el exterior y más allá. Una verdadera receta, con pocos ingredientes característicos y con un sabor inconfundible capaz de poner a todos de acuerdo y al mismo tiempo encender las discusiones más fervientes. … Leer más

Espagueti con albóndigas

Espagueti Con Albóndigas

Receta de Espagueti Con Albóndigas PRESENTACIÓN Los espaguetis con albóndigas son un primer plato rico y sustancial que, por esta razón, se considera un plato único apetitoso. Una receta que atrae a todos, incluso a Lady and the Vagabond que, en la famosa película de Disney, las degustan bajo un cielo estrellado, intercambiando un romántico … Leer más

Tajarin con salsa de carne e hígados

Tajarin Con Salsa De Carne E Hígados

Receta de Tajarin Con Salsa De Carne E Hígados PRESENTACIÓN Los tajarin son un primer plato típicamente piamontés. Después de haber preparado una masa con harina 00 y huevos, después de un reposo adecuado, la masa se enrolla, se enrolla sobre sí misma y se corta a mano, según la tradición, obteniendo el tajarín. La … Leer más

Crema de garbanzos con mejillones y almejas salteados

Crema De Garbanzos Con Mejillones Y Almejas Salteados

Receta de Crema De Garbanzos Con Mejillones Y Almejas Salteados PRESENTACIÓN Dos deliciosas recetas por sí solas pero aún más irresistibles cuando se combinan: la sopa de garbanzos con mejillones y almejas salteados es un plato único realmente sabroso que combina la cremosidad de las legumbres con una de las preparaciones de mariscos más clásicas … Leer más

Farinata de Lucca en olla

Farinata De Lucca En Olla

Receta de Farinata De Lucca En Olla PRESENTACIÓN Farinata Lucchese es un plato típico toscano rico en verduras: col negra, cebollas, frijoles… todo estrictamente local. Es uno de esos platos tradicionales que requieren una cocción lenta y un cuidado cariñoso en su preparación. Las abuelas toscanas lo saben; las nietas fuera del sitio, por otro … Leer más

Tazón de fuente vegetariana

Tazón De Fuente Vegetariana

Receta de Tazón De Fuente Vegetariana PRESENTACIÓN Literalmente “cortado en trozos pequeños”, poke es el plato a base de pescado crudo marinado inventado por los pescadores hawaianos y que se ha popularizado en todo el mundo. Como todos los mejores platos, el poke proviene de la contaminación y no le gustan las reglas… hoy queremos … Leer más

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