Risotto con limón y camarones

Risotto Con Limón Y Camarones

Receta de Risotto Con Limón Y Camarones PRESENTACIÓN El risotto con limón y camarones es un primer plato perfecto para todas las estaciones, con un sabor delicado y un aroma único. Una variante aún más deliciosa del clásico risotto de limón, que libera toda la riqueza de este cítrico. La combinación con camarones será una … Leer más

Pasta con gorgonzola y nueces

Pasta Con Gorgonzola Y Nueces

Receta de Pasta Con Gorgonzola Y Nueces PRESENTACIÓN El gorgonzola es el queso azul por excelencia; sus particulares características organolépticas y la presencia de moho no dejan salida: lo amas o lo odias. Nos encanta, como ya habrás visto en las recetas de ñoquis con gorgonzola o en el pasta de calabaza, gorgonzola y amaretto.. … Leer más

Pasta con espárragos y tocino

Pasta Con Espárragos Y Tocino

Receta de Pasta Con Espárragos Y Tocino PRESENTACIÓN El verde es el color de la primavera, que se propaga cuando los árboles se cubren con sus hojas y las flores comienzan a florecer. Pero en esta fantástica temporada no solo las flores son las protagonistas, ¡la naturaleza también nos ofrece maravillosas verduras listas para enriquecer … Leer más

Sopa de guisantes

Sopa De Guisantes

Receta de Sopa De Guisantes PRESENTACIÓN La sopa de guisantes es una sopa sabrosa y sustanciosa compuesta de unos pocos ingredientes simples, un plato para disfrutar al vapor durante una fría noche de invierno. Si lo desea, puede enriquecer aún más la sopa de guisantes, agregando pasta corta o arroz 10 minutos antes de que … Leer más

Espaguetis con espárragos de mar

Espaguetis Con Espárragos De Mar

Receta de Espaguetis Con Espárragos De Mar PRESENTACIÓN Cuando vamos de compras a tiempo, hay algo que nos llama más la atención que cualquier otro. ¡Ya sea una fruta de colores brillantes que nunca antes habíamos visto o un vegetal cuyo nombre o forma nos parece inusual! Nos pasó en la pescadería, cuando nuestra mirada … Leer más

Pancotto con frijoles

Pancotto Con Frijoles

Receta de Pancotto Con Frijoles PRESENTACIÓN El pancotto con frijoles es una receta de origen humilde, elaborado con pan duro y frijoles borlotti. La preparación es muy sencilla e implica el uso de pocos ingredientes; Por lo tanto, es adecuado para reciclar los restos de pan para obtener una sopa rica y muy sabrosa. El … Leer más

Vermicelli en sopa oriental

Vermicelli En Sopa Oriental

Receta de Vermicelli En Sopa Oriental PRESENTACIÓN Ha llegado la temporada de lluvias y si tú también quieres refugiarte bajo un cálido edredón te recomendamos que lo hagas junto a un cuenco de esta sopa caliente. Los fideos en sopa oriental son el abrazo perfecto para una noche de otoño, con una ventaja sobre el … Leer más

Medio penne integral con calamares al vino blanco

Medio Penne Integral Con Calamares Al Vino Blanco

Receta de Medio Penne Integral Con Calamares Al Vino Blanco PRESENTACIÓN Los calamares son mariscos sabrosos, menos valiosos que los calamares, pero igualmente versátiles para hacer exquisitos primeros y segundos platos de pescado o para una fritura mixta irresistible. Hoy te ofrecemos una receta que no te puedes perder si quieres preparar un buen primer … Leer más

Ravioles integrales rellenos de gorgonzola y peras picadas

Ravioles Integrales Rellenos De Gorgonzola Y Peras Picadas

Receta de Ravioles Integrales Rellenos De Gorgonzola Y Peras Picadas PRESENTACIÓN La más clásica y atemporal de las combinaciones de quesos y frutas en un perfecto equilibrio entre dulce y salado gracias a los ravioles de pasta fresca elaborados con harina integral. Es un primer plato delicado pero intenso, con un relleno de gorgonzola que … Leer más

Ravioles de pescado con tomates cherry

Ravioles De Pescado Con Tomates Cherry

Receta de Ravioles De Pescado Con Tomates Cherry PRESENTACIÓN Los ravioles son un tipo de pasta rellena que se presta muy bien a la creación de recetas deliciosas y primeros platos muy sabrosos y refinados, que pueden tener variaciones sabrosas según el relleno que elijas: ya sea de carne, verduras, queso o pescado, ¡este plato … Leer más

Tagliolini con bogavante sobre crema de burrata

Tagliolini Con Bogavante Sobre Crema De Burrata

Receta de Tagliolini Con Bogavante Sobre Crema De Burrata PRESENTACIÓN A fin de año es tradicional sorprender a los seres queridos con platos sabrosos y originales, que si se sirven correctamente es aún mejor. Así que decidimos llevar a la mesa un delicioso plato de tagliolini con bogavante sobre crema de burrata. Un primer plato … Leer más

Maltagliati con espinacas y ricotta salada

Maltagliati Con Espinacas Y Ricotta Salada

Receta de Maltagliati Con Espinacas Y Ricotta Salada PRESENTACIÓN Maltagliati con espinacas y ricotta salata son un primer plato realmente sencillo y rápido, ideal cuando tienes poco tiempo para cocinar pero quieres preparar algo sabroso. Los maltagliati con espinacas y ricotta salata se preparan condimentando maltagliati, una forma de pasta típica de Emilia Romagna, con … Leer más

Cebada con crema y flores de calabacín

Cebada Con Crema Y Flores De Calabacín

Receta de Cebada Con Crema Y Flores De Calabacín PRESENTACIÓN La calabaza con su pulpa dulce confiere a los platos una cremosidad única, desde el primer plato más clásico y apetitoso como el risotto de calabaza hasta platos principales de carne más sustanciosos como las chuletas de cerdo con crema de calabaza y taleggio, platos … Leer más

Pasta con espárragos y salchicha

Pasta Con Espárragos Y Salchicha

Receta de Pasta Con Espárragos Y Salchicha PRESENTACIÓN Es alto y delgado, elegante y fresco. Ella es baja, regordeta y espinosa. Una pareja en Laurel and Oil, un amor como Jessica y Roger Rabbit. No, no jugaremos Colpo di Fulmine con Walter Nudo, hoy estamos tomando de la mano dos sabores que nacen para estar … Leer más

Cacciucco alla livornese

Cacciucco Alla Livornese

Receta de Cacciucco Alla Livornese PRESENTACIÓN Los orígenes del cacciucco se pierden en las brumas del tiempo: parece que el plato más típico de Livorno incluye orígenes fenicios. También es común llamarlo caciucco, ante la considerable desaprobación de la gente de Livorno, que sostiene que esta palabra debe escribirse con cinco «c». Lo cierto es, … Leer más

Pasta marinara

Pasta Marinara

Receta de Pasta Marinara PRESENTACIÓN Infectado por la pasión de su padre Vittorio por la cocina, el chef Enrico Cerea creció entre ollas y estufas. Hoy tuvimos el honor de recibirlo en nuestra cocina y ha optado por preparar una de sus primeras recetas, quizás la que inició su carrera. Pasta alla marinara es una … Leer más

Crema de habas con escarola y picatostes

Crema De Habas Con Escarola Y Picatostes

Receta de Crema De Habas Con Escarola Y Picatostes PRESENTACIÓN ¿Has intentado alguna vez hacer una crema con habas y escarola? El sabor dulce de los frijoles combina perfectamente con el sabor fuerte y ligeramente amargo de la escarola para crear una combinación equilibrada de sabores. El resultado es un plato sano y genuino que … Leer más

Cuscús marroquí

Cuscús Marroquí

Receta de Cuscús Marroquí PRESENTACIÓN Un gran clásico de la cocina norteafricana, declinado en innumerables versiones ya menudo «adaptado» para satisfacer los gustos occidentales. El cuscús marroquí es un plato de origen muy antiguo, muy extendido en los países del Magreb en infinitas variaciones que a menudo cambian de una familia a otra. El rasgo … Leer más

Halloween aterciopelado con ojos

Halloween Aterciopelado Con Ojos

Receta de Halloween Aterciopelado Con Ojos PRESENTACIÓN ¿Quieres sorprender a tus hijos o amigos con efectos especiales? Aquí tienes una bonita y original receta para la fiesta de Halloween: la sopa de guisantes con ojos. Una idea muy sencilla para transformar una sopa saludable en un primer plato temático con un  efecto visual cautivador, ¡que … Leer más

Arroz rojo salvaje con corazones de alcachofa y stracchino

Arroz Rojo Salvaje Con Corazones De Alcachofa Y Stracchino

Receta de Arroz Rojo Salvaje Con Corazones De Alcachofa Y Stracchino PRESENTACIÓN En la estantería del supermercado ya has comprado y apreciado primero el arroz basmati y luego el arroz Venere. Entonces te diste cuenta del rojo, también conocido como salvaje o salvaje, y no pudiste resistirte. Pero ahora, ¿cómo usarlo? No hay problema, tenemos … Leer más

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