Fettuccine alla papalina

Fettuccine Alla Papalina

Receta de Fettuccine Alla Papalina PRESENTACIÓN Los fettuccine alla papalina son un plato sustancioso y sabroso, una variante de la clásica carbonara que no puede faltar en tu carta. Se dice que el fettuccine Papalina nació cuando el cardenal Eugenio Pacelli, que pronto se convertiría en el Papa Pío XII, pidió al restaurante que ofrecía … Leer más

Espaguetis de agua loca

Espaguetis De Agua Loca

Receta de Espaguetis De Agua Loca PRESENTACIÓN Pescado, pasta y tomates cherry, con estos tres ingredientes se crea un plato muy sabroso: espaguetis con agua loca, un plato de la tradición gastronómica de Campania que nació como un plato pobre preparado por pescadores en barcas de pesca con peces pequeños, esos de desperdicio que no … Leer más

Pasta de garbanzos y cicerchia

Pasta De Garbanzos Y Cicerchia

Receta de Pasta De Garbanzos Y Cicerchia PRESENTACIÓN La pasta con legumbres es justamente considerada un plato de mala cocina porque utiliza ingredientes económicos pero no por ello faltos de sabor o propiedades nutricionales: hoy te ofrecemos una receta exquisita, pasta de garbanzos y cicerchia, que te transportará en el tiempo con su aroma rústico … Leer más

Rigatoni con alcachofas

Rigatoni Con Alcachofas, Aceitunas Y Alcaparras

Receta de Rigatoni Con Alcachofas, Aceitunas Y Alcaparras PRESENTACIÓN Los rigatoni con alcachofas, aceitunas y alcaparras son un primer plato sencillo y rápido de preparar pero muy rico en sabores. Un ingrediente delicado como la alcachofa se puede transformar con unos movimientos en un suculento condimento, como en este caso: dos ingredientes típicos de la … Leer más

Sopa de pollo y aguacate

Sopa De Pollo Y Aguacate

Receta de Sopa De Pollo Y Aguacate PRESENTACIÓN Todavía estamos a unos meses del verano pero con la cabeza ya comenzamos a viajar, soñando con vacaciones en países lejanos… entrena tus papilas gustativas para experimentar con nuevos y exóticos sabores con un plato tonificante y sabroso: ¡sopa de pollo y aguacate! Una receta que incorpora … Leer más

Arroz rojo y cereales con mozzarella de búfala y tomates cherry asados

Arroz Rojo Y Cereales Con Mozzarella De Búfala Y Tomates Cherry Asados

Receta de Arroz Rojo Y Cereales Con Mozzarella De Búfala Y Tomates Cherry Asados PRESENTACIÓN Platos coloridos, perfumados y saludables, que son una alegría tanto para la vista como para el paladar: así queremos enriquecer nuestros menús de verano. Con la receta de arroz rojo y cereales con búfalo y tomates asados??nos inspiramos en los … Leer más

Frijoles y pasta

Frijoles Y Pasta

Receta de Frijoles Y Pasta PRESENTACIÓN El largo y fascinante camino de los sabores italianos nos lleva con esta receta a descubrir un territorio que encanta a primera vista y luego secuestra inexorablemente una vez que se descubren sus tesoros culinarios: de Pisarei y fasò. Literalmente pisarei y frijoles, pisarei y fasò son pequeñas albóndigas … Leer más

Crema de polenta

Crema De Polenta

Receta de Crema De Polenta PRESENTACIÓN Con la llegada del otoño se abre oficialmente la temporada de las sopas, el alimento reconfortante ideal para calentar durante las frescas tardes con el aire chispeante que anticipa el invierno. Aquí os ofrecemos una apetitosa variación del tema: la polenta aterciopelada, un plato cremoso y sabroso con un … Leer más

Lasaña de judías verdes

Lasaña De Judías Verdes, Patatas Y Guisantes

Receta de Lasaña De Judías Verdes, Patatas Y Guisantes PRESENTACIÓN Lasaña de judías verdes, patatas y guisantes son un primer plato donde el sabor y la ligereza se unen para dar vida a un plato delicioso. Capas de láminas de pasta al huevo se alternan con crujientes verduras salteadas aromatizadas con hierbas picadas, todo aderezado … Leer más

Pasta con salchicha y stracchino

Pasta Con Salchicha Y Stracchino

Receta de Pasta Con Salchicha Y Stracchino PRESENTACIÓN Penne con cuatro quesos, espaguetis con crema de burrata y manfredi con ricotta mantienen en común la irresistible crema que solo los quesos pueden dar a los platos. Inspirándonos en estos platos preparamos inmediatamente otro, ¡en la misma línea! Pasta con salchicha y stracchino: una combinación de … Leer más

Spaghetti alla chitarra con aceitunas negras con espárragos y tocino

Spaghetti Alla Chitarra Con Aceitunas Negras Con Espárragos Y Tocino

Receta de Spaghetti Alla Chitarra Con Aceitunas Negras Con Espárragos Y Tocino PRESENTACIÓN Spaghetti alla chitarra con aceituna negra con espárragos y panceta es un primer plato sorprendente: la pasta negra podría hacerte pensar en la tinta típica de calamar, pero te sorprenderemos con un ingrediente que proviene de Puglia, las aceitunas celinas conocidas como … Leer más

Ravioles Cotechino con salsa de lentejas

Ravioles Cotechino Con Salsa De Lentejas

Receta de Ravioles Cotechino Con Salsa De Lentejas PRESENTACIÓN Los ravioles al  cotechino con salsa de  lentejas son un primer plato muy rico ideal para la mesa navideña. Caracterizados por una particular y divertida forma de estrella, se preparan con una buena pasta fresca al huevo y un relleno de carne, todo aderezado con una … Leer más

Gyoza con queso y pimienta

Gyoza Con Queso Y Pimienta

Receta de Gyoza Con Queso Y Pimienta PRESENTACIÓN De la unión de la tradición culinaria de dos culturas diferentes, nacen los gyoza cacio e pepe, ravioles japonesescon un relleno típicamente italiano! La masa de estos bultos se elabora únicamente con harina y agua, pero la ausencia de huevos no afecta su consistencia final. Estos ravioles … Leer más

Pasta con stracchino

Pasta Con Stracchino, Bresaola Y Tomates Cherry

Receta de Pasta Con Stracchino, Bresaola Y Tomates Cherry PRESENTACIÓN ¿Estás buscando recetas para cenas de verano? Para refrescarte con el sabor del caluroso día te ofrecemos pasta con stracchino, bresaola y tomates cherry. Es un primer plato espresso elaborado con una deliciosa salsa que se prepara durante el tiempo de cocción de la pasta. … Leer más

Medias mangas con mejillones y almejas con limoncillo

Medias Mangas Con Mejillones Y Almejas Con Limoncillo

Receta de Medias Mangas Con Mejillones Y Almejas Con Limoncillo PRESENTACIÓN ¿Qué hace que un plato sea realmente especial? Una de las respuestas que más nos encanta dar a esta pregunta es: el cuidado que se pone en prepararla. Lo que no es lo mismo que preparaciones complicadas e ingredientes no disponibles, ¡sino imaginación, sabor … Leer más

Risotto de radicchio y gorgonzola

Risotto De Radicchio Y Gorgonzola

Receta de Risotto De Radicchio Y Gorgonzola PRESENTACIÓN En otoño, los árboles se transforman y las hojas abandonan su color verde, pasando del amarillo al rojo hasta que caen y se asientan en el suelo. Nos inspiramos en los colores intensos de esta temporada creando un plato típicamente otoñal: risotto con achicoria y gorgonzola. Entre … Leer más

Pasta con salsa de tocino ahumado

Pasta Con Salsa De Tocino Ahumado

Receta de Pasta Con Salsa De Tocino Ahumado PRESENTACIÓN ¿Incluso hoy es hora de almorzar y aún no has decidido qué preparar? Quizás opte por el clásico con ajo, aceite y guindilla, una carbonara o pasta con atúnsimplemente no quieres. No hay problema, ¡nosotros nos encargaremos de llevarte del cuello! Hoy, de hecho, te recomendamos … Leer más

Risotto con peras y Tête de Moine

Risotto Con Peras Y Tête De Moine

Receta de Risotto Con Peras Y Tête De Moine PRESENTACIÓN Risotto con peras y Tête de Moine es un primer plato refinado y delicado a base de cubos de pera salteados y mezclado con vino blanco y un queso suizo particular. La Tête de Moine se origina en la abadía de Bellelay, ubicada en el … Leer más

Crema de setas porcini

Crema De Setas Porcini

Receta de Crema De Setas Porcini PRESENTACIÓN Las sopas y los caldos son perfectos cuando hace frío afuera y quieres darte un capricho con alimentos que calientan tu estómago… ¡pero también tu corazón! ¿Y qué es mejor con el otoño a la vuelta de la esquina que deleitarse con todas las bondades de las setas? … Leer más

Pasta fría con ricotta y tomates cherry

Pasta Fría Con Ricotta Y Tomates Cherry

Receta de Pasta Fría Con Ricotta Y Tomates Cherry PRESENTACIÓN ¡La pasta fría con ricotta y tomates cherry es un primer plato cremoso y sabroso perfecto para el verano! Para hacer la salsa nos inspiramos  en el pesto siciliano, manteniendo inalterados los ingredientes de esta espléndida región, que juntos dan un toque de color al … Leer más

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