Tagliolini Al Limone

Tagliolini Al Limone

Receta de Tagliolini Al Limone PRESENTACIÓN Los tagliolini con limón son un delicioso primer plato con un sabor delicado. En esta receta decidimos partir de pasta fresca, obtenida en este caso con harina y sémola molidas, para hacer este plato aún más genuino y sabroso. Ya sea que decida utilizar la máquina para hacer pasta … Leer más

Lasaña con ricotta

Lasaña Con Ricotta

Receta de Lasaña Con Ricotta PRESENTACIÓN Lasaña es un primer plato clásico y querido de la cocina italiana porque satisface a todos. Son muy versátiles en combinaciones con salsas y salsa de carne que acompañan a las láminas de pasta; Se han creado versiones adecuadas para cada ocasión: desde la clásica  boloñesa verde para el … Leer más

Arroz con champán

Arroz Con Champán

Receta de Arroz Con Champán PRESENTACIÓN El risotto con champán es un primer plato clásico, de preparación muy sencilla, de ejecución muy rápida, muy refinado y ligero. El risotto con champán es excelente para prepararse para una ocasión importante: la simplicidad de los ingredientes se ve reforzada por el incisivo sabor del champán que te … Leer más

Ravioles con berenjena

Ravioles Con Berenjena

Receta de Ravioles Con Berenjena PRESENTACIÓN Para aquellos que no renuncian a la pasta fresca incluso en verano hemos estudiado una receta realmente buena: los ravioles con berenjenas. La pasta de huevo sigue siendo la misma de siempre, que se extiende en una hoja delgada para acomodar un relleno verdaderamente innovador y cautivador. Dentro de … Leer más

Risotto de radicchio y pancetta

Risotto De Radicchio Y Pancetta

Receta de Risotto De Radicchio Y Pancetta PRESENTACIÓN Si está buscando una receta de risotto con cuerpo, el risotto de achicoria y pancetta es para usted. El risotto de achicoria es un clásico de la tradición culinaria veneciana, lo hemos revisitado enriqueciéndolo con un sabroso tocino ahumado que le da a este plato un toque … Leer más

Minestrone de pasta

Minestrone De Pasta, Verduras Y Pesto

Receta de Minestrone De Pasta, Verduras Y Pesto PRESENTACIÓN ¿Cómo hacer que un minestrone clásico aprecie incluso a aquellos que suelen dar la espalda a este plato? Creemos que tenemos la respuesta: ¡la sopa de pasta, verduras y pesto! El derroche de verduras se mezcla con el fuerte sabor del pesto en una intrigante mezcla … Leer más

Reginette con pesto de espárragos blancos

Reginette Con Pesto De Espárragos Blancos

Receta de Reginette Con Pesto De Espárragos Blancos PRESENTACIÓN Reginette con pesto de espárragos blancos es un primer plato delicado, ideal para una cena informal o para una ocasión especialmente elegante y refinada. Para preparar este plato sencillo pero eficaz, comenzamos por limpiar los espárragos blancos, una cualidad especialmente delicada y fragante. El color blanco … Leer más

Tagliatelle de paja y heno con ragú de rebozuelos y speck

Tagliatelle De Paja Y Heno Con Ragú De Rebozuelos Y Speck

Receta de Tagliatelle De Paja Y Heno Con Ragú De Rebozuelos Y Speck PRESENTACIÓN Los tagliatelle de paja y heno con rebozuelos y ragú de motas son un primer plato con todos los ingredientes tiroleses: los rebozuelos, o rebozuelos, son setas típicas de esa zona, y se encuentran a finales de verano y principos de … Leer más

ñoquis alla romana

ñoquis Alla Romana

Receta de ñoquis Alla Romana PRESENTACIÓN ¡Albóndigas de jueves, pescado de viernes y callos de sábado! Los ñoquis son un primer plato antiguo, elaborado con las más variadas harinas y difundido por todo el mundo, incluso en diferentes formas. Como dicta la tradición romana, estos representan el plato clásico de los jueves, probablemente colocado a … Leer más

Cebada con calabacines y flores de calabacín

Cebada Con Calabacines Y Flores De Calabacín

Receta de Cebada Con Calabacines Y Flores De Calabacín PRESENTACIÓN El orzotto con calabacín y flores de calabacín es una forma sabrosa de presentar un primer plato a base de cereales en la mesa. Es ideal como primer plato en una cena de verano, ¡para ofrecerlo también a tus amigos vegetarianos! El orzotto es un … Leer más

Pasta con sardinas y brócoli

Pasta Con Sardinas Y Brócoli

Receta de Pasta Con Sardinas Y Brócoli PRESENTACIÓN En la cocina, los platos de mayor éxito suelen ser los más pobres y sencillos, elaborados con productos locales económicos y de fácil acceso que siempre han despertado la imaginación en la mesa. Para este primer plato utilizamos uno de estos productos: las sardinas, el pescado azul … Leer más

De sopa Cicerchie

De Sopa Cicerchie

Receta de De Sopa Cicerchie PRESENTACIÓN Con la llegada de los primeros días fríos, vuelven las ganas de comer platos calientes y abundantes: ¿cómo no pensar, entonces, en una deliciosa sopa de legumbres? Te ofrecemos un sabroso primer plato a base de cicerchie, ideal para completar con un chorrito de aceite de oliva virgen extra … Leer más

Crepes integrales con jamón

Crepes Integrales Con Jamón, Gruyere Y Espinacas

Receta de Crepes Integrales Con Jamón, Gruyere Y Espinacas PRESENTACIÓN Las crepas integrales con jamón, gruyere y espinacas forman un plato muy sabroso y apetitoso; las crepas se preparan con harina integral mezclada con leche, mantequilla derretida y huevos, ingredientes que dan a la masa un sabor particularmente sabroso. El relleno, que consiste en espinacas, … Leer más

Espaguetis con salsa de alcachofas blancas

Espaguetis Con Salsa De Alcachofas Blancas

Receta de Espaguetis Con Salsa De Alcachofas Blancas PRESENTACIÓN Los espaguetis con ragú blanco con alcachofas son un primer plato rico y sabroso, ¡adecuado para ser el protagonista de una mesa agradable! La pasta se adereza con una sabrosa salsa de carnes mixtas, utilizamos chorizo??sin cáscara y ternera picada cocida en una sartén con vino … Leer más

Puré de ñoquis a la romana

Puré De ñoquis A La Romana

Receta de Puré De ñoquis A La Romana PRESENTACIÓN Los ñoquis pasticciati a la romana son una variante de los clásicos ñoquis a la romana que implica la adición de salsa bechamel y jamón cocido que le dan un sabor delicado a la preparación.  Los gnocchi alla romana bungi son un primer plato sencillo pero … Leer más

Espaguetis con pulpo a la puttanesca

Espaguetis Con Pulpo A La Puttanesca

Receta de Espaguetis Con Pulpo A La Puttanesca PRESENTACIÓN Los grandes clásicos de la pasta son un orgullo de la cocina italiana y una auténtica guaría de éxito, pero también ciertas variaciones no lo son menos… ¡como la carbonara di mare, por ejemplo, or los espaguetis con pulpo alla puttanesca que ofrecemos en esta receta! … Leer más

Risotto con manzanas

Risotto Con Manzanas, Calabaza Picante Y Salvia

Receta de Risotto Con Manzanas, Calabaza Picante Y Salvia PRESENTACIÓN «Una manzana al día mantiene alejado al médico», dice el famoso proverbio. Entonces decidimos usar este elixir de salud no solo en preparaciones dulces sino también en primeros platos originales, como en risotto de manzana y motas. Hoy queremos volver a sorprenderte con un risotto … Leer más

Pappardelle con espárragos y gambas

Pappardelle Con Espárragos Y Gambas

Receta de Pappardelle Con Espárragos Y Gambas PRESENTACIÓN Con la llegada de la primavera, nuestras mesas se iluminan de colores y sabores con verduras de temporada. Entre los más queridos encontramos los espárragos, que con su marcado sabor son perfectos para acompañar huevos o mariscos que enfatizan su característico aroma. Aquí te ofrecemos una combinación … Leer más

Sopa de garbanzo

Sopa De Garbanzo

Receta de Sopa De Garbanzo PRESENTACIÓN Hay quienes simplemente no pueden decir que no a las sopas. Tienen el poder de calentar las manos, el cuerpo y, por último, pero no menos importante, el corazón. Cada uno tiene su favorito empezando por el del agricultor, probablemente el clásico de los clásicos, hasta los mezclados con … Leer más

Linguini con hierbas mixtas

Linguini Con Hierbas Mixtas, Tomates Cherry Y Aceite Picante

Receta de Linguini Con Hierbas Mixtas, Tomates Cherry Y Aceite Picante PRESENTACIÓN El linguini con mezcla de hierbas, tomates cherry y aceite picante son un primer plato vegetariano, fácil y rápido de preparar, ideal para disfrutarlo en primavera y verano. Preparar linguini con hierbas mixtas, tomates cherry y aceite picante es muy sencillo: el aceite … Leer más