
Pudin De Vainilla

Receta de Pudin De Vainilla
328 Calorías por porción
Dificultad | Muy fácil |
Preparación | 15 min |
Cocción | 5 min |
Raciones | 4 personas |
Precio | bajo |
Nota | Nota + 4 horas de enfriamiento |
PRESENTACIÓN
El pudín de vainilla es un postre de cuchara clásico y sencillo, que se puede disfrutar solo o con la adición de nata montada, fruta fresca de temporada, coulis de frutas o salsas dulces de diversos tipos.
El pudín de vainilla se prepara con leche, nata, azúcar, huevos, vainilla y láminas de gelatina; antes de ser servido, se debe colocar en el refrigerador durante al menos 4 horas para que solidifique y solo entonces se puede sacar del molde y adornar como se desee.
- INGREDIENTES
- Azúcar 100 g
- Vainilla 1
- Leche entera 350 ml
- Nata líquida fresca 200 ml
- Yemas frescas 4
- Gelatina en láminas 9 g
Cómo hacer pudín de vainilla

Para preparar el pudín de vainilla, empieza poniendo las hojas de gelatina a ablandar en un bol con agua fría durante 15 minutos. 1. Corta la vaina de vainilla por la mitad2y tomen las semillas, siempre ayudándose con el cuchillo; en una sartén verter la leche y la nata y añadir la vaina de vainilla y las semillas; poner la sartén al fuego y llevar lentamente los ingredientes hasta que toque el hervor3.

Apagar el fuego, colar la mezcla en un bol para quitar la vaina y los residuos. 4, luego agregue las hojas de gelatina, bien exprimidas, y revuelva hasta que se disuelva por completo. En un tazón de lados altos, vierta las yemas de huevo y el azúcar; con ayuda de un batidor mezclarlos5 y luego agregar, siempre revolviendo, la mezcla líquida de leche y nata 6. Pon la mezcla en un molde y déjala enfriar en la nevera durante al menos 4 horas antes de servir. Cuando llegue el momento de desmoldar el pudín, sumerja el molde durante unos segundos en agua hirviendo y luego desmolde el pudín dándole la vuelta en una fuente para servir. Decora el pudín de vainilla con fruta fresca y ramitas de crema batida, o con salsas dulces o cualquier otra cosa que te guste.
Consejo
Puedes hacer el pudín de vainilla en un solo molde o en cuatro moldes de una sola porción.
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