Receta de Puerros Y Huevos Al Horno

Puerros y huevos al horno

326 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción30 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

¿Puedes pensar en un ingrediente más versátil que los huevos? Cocidos en sartén o hervidos, rellenos, campesinos y benedictinos, hay muchas formas de saborearlos, realzando su sabor único. Junto a estas deliciosas recetas te ofrecemos un segundo plato vegetariano genuino y abundante que esconde un toque aerodinámico irresistible: puerros y huevos horneados. ¡Esta pareja inusual resultó ser increíblemente sabrosa en su simplicidad y puede representar un ahorro de cena perfecto para preparar en el último minuto en lugar de la tortilla habitual!

INGREDIENTES
Ingredientes para una sartén 20x20
Puerros limpios 400 g
Huevos 4
Mantequilla 30 g
Pan rallado 50 g
Gruyere 100 g
Parmigiano Reggiano DOP para rallar 20 g
Pimienta negra al gusto
Salvia al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar puerros y huevos al horno

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Para hacer los puerros y los huevos, primero corte la base del puerro 1, luego grábalos de lado 2 y navegarlos 3. Enjuague los puerros con agua corriente.

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Escaldarlos en agua hirviendo durante 10 minutos. 4 y luego escurrirlos en una bandeja 5. Cortar el queso gruyere en rodajas y reservar6.

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Coger una fuente refractaria de 20x20 cm, ponerle mantequilla 7 y cúbralo con pan rallado (8-9).

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Ahora coloque una primera capa de hojas de puerro blanqueadas en la parte inferior 10, continuar con una segunda capa de queso 11y continúa alternando las capas hasta que te quedes sin ingredientes. Finalmente, sal, pimienta y perfumado con hojas de salvia.12.

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Pasar en un horno estático precalentado a 180 ° durante 10 minutos, luego retirar la sartén, hacer huecos cerca de los 4 lados de la sartén 13y romper los 4 huevos enteros aquí. Espolvorear la superficie con Parmigiano Reggiano rallado14. Hornee nuevamente a la misma temperatura durante 10 minutos y luego dore bajo la parrilla durante unos 3 minutos. Sirve la sartén de puerros y huevos calientes15!

almacenamiento

Recomendamos comer puerros y huevos horneados inmediatamente.

No se recomienda congelar.

Consejo

Si prefieres hacer el plato más cremoso, ¡puedes añadir unas cucharadas de bechamel entre una capa y otra!

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