Receta de Puffs Clásicos Con Ensalada De Pulpo

Puffs clásicos con ensalada de pulpo

82 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción30 min
Raciones12 piezas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Los clásicos puffs con ensalada de pulpo son aperitivos con sabor mediterráneo a base de crocantes puffs horneados al horno y aromatizados con una sabrosa ensalada de pulpo rematada con una crujiente de zanahoria y apio en juliana.
Ideales como aperitivo, las clásicas láminas con ensalada de pulpo son perfectas para ofrecer en los aperitivos de verano.

INGREDIENTES

Ingredientes para 12 aperitivos
Planchas horneadas crujientes 12
Aceite de oliva virgen extra al gusto
½ jugo de limón
Zanahorias 1
Apio 1
Sal al gusto
para la ensalada de pulpo
Pulpo 400 g
1 diente de ajo
Bahía de la hoja 1 hoja
Zanahorias ½
Clavo 1
Apio ½ costa
Sal al gusto
Perejil para picar 1 mechón
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Jugo de limón 2 cucharadas
Preparación

Cómo preparar sfoglie clásico con ensalada de pulpo

Sfoglie con insalata di polpo seq1

Para preparar las clásicas láminas con ensalada de pulpo puedes utilizar una ensalada de pulpo ya hecha o prepararla siguiendo la receta que encuentras aquí (ensalada de pulpo) con un pulpo fresco. Necesitarás 100 gramos de ensalada de pulpo, puedes usar el sobrante para acompañar los aperitivos añadiendo, si quieres, unas patatas hervidas. Luego prepara la juliana de verduras: lava y pela las zanahorias y el apio2 que acompañará al pulpo: juliana la zanahoria y el apio usando un robot de cocina 3

Sfoglie con insalata di polpo seq2

o con un pelador de patatas 4, finalmente coloca las verduras en un bol 5y condimentarlos con aceite, jugo de limón y sal. En esto puedes componer tus aperitivos: decorar con verduras6 y la ensalada de pulpo cada hoja y espolvorear con pimienta negra al gusto.

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