Receta de Puré Con Crema De Squacquerone Y Culatello

Puré con crema de squacquerone y culatello

440 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

El schiacciate con culatello y crema de squacquerone son un aperitivo sabroso y rápido a base de productos típicos emilianos, especialmente indicados para cenas con bocadillos. La receta es muy sencilla, requiere poco tiempo y se prepara untando una crema de squacquerone, un queso blando fresco y tierno, sobre los tortas y decorando con rodajas de culatello, un embutido tradicional muy dulce.

INGREDIENTES
Puré en el horno 12
Squacquerone 200 g
Culatello 6 lonchas
Nata fresca líquida 50 ml
Pimiento verde 1 cucharada
Vinagre balsámico de Modena 2 cucharadas
Aceite de oliva virgen extra 2 cdas.
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar Schiacciate con squacquerone y crema de culatello

Schiacciate con crema di squaquerone e culatello Seq1

Para hacer el schiacciate con culatello y crema de squacquerone Comience preparando la crema de squacquerone con pimiento verde: coloque el squacquerone, la crema fresca y dos cucharadas de aceite en una licuadora. Licua hasta que todos los ingredientes estén bien mezclados, obteniendo una crema suave y homogénea. Machacar el pimiento verde1 y agréguelo a la crema de squacquerone, finalmente sazone con sal y mezcle bien 2. Llenar una manga pastelera con la punta dentada con la crema de squacquerone con pimiento verde y cubrir el Schiacciate “La Bottega di Olivia & Marino”. Corta el culatello por la mitad  3 y colóquelo en el Schiacciate, finalmente concluya vertiendo unas gotas de glaseado de vinagre balsámico de Módena en cada aperitivo.

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