Receta de Bizcocho de Cítricos

Receta de Bizcocho de Cítricos

Si no quieres renunciar al placer de un Bizcocho de Cítricos casero y recién horneado, con un sabor fresco y suave, absolutamente debes cocinar este bizcocho cítrico de 7 tarros. Un pastel rápido y fácil de preparar, incluso para principiantes en la cocina. Su nombre puede sonar un poco extraño, pero te aseguramos que es un bizcocho muy rico.

De hecho, no es necesario tener una balanza ni analizar los ingredientes por gramo: ¡para este bizcocho la unidad de medida es el tarro de yogur de 125 g! Ideal si quieres preparar un postre sobre la marcha o pedir ayuda a tus hijos. Este delicioso pastel de cítricos de 7 frascos es un gran postre para el desayuno o la merienda.

Receta de Bizcocho de Cítricos

Receta de Bizcocho de Cítricos

Marta ChefMarta Lorea
A los niños les encantará especialmente. El toque sofisticado de los cítricos también lo hace ideal para una merienda con amigos. Y para que disfrutes más, decora las capas esponjosas de este pastel alto y esponjoso con natillas   o  crema de limón pero también ganache de lo que más te guste. Prueba también el clásico pastel de 7 frascos o el sabroso pastel de 7 frascos.
Tiempo de preparación 20 min
Tiempo de cocción 1 h 30 min
Plato Postre
Cocina Griega
Raciones 8
Calorías 390 kcal

Equipment

  • 1 Batidora
  • 1 Tazón de vidrio
  • 1 Ralladura
  • 1  Papel de Hornear
  • 1 Molde para Pasteles
  • 1  Espátula

Ingredientes
  

  • 125 ml 1 Tarro Yogur de Frutas con Cítricos Temperatura Ambiente
  • 2  Tarros Bajos en Azúcar
  • 2 Tarros de Harina
  • 1 Tarro Fécula de Patata
  • 1 Frasco de Aceite de Semilla
  • 3 Huevos Medianos
  • 1 Yemas
  • 16 g 1 Polvo de Hornear para Pasteles 1 Sobre
  • 1 Ralladura de Limón
  • 1 Piel de naranja
  • Sal al gusto

Elaboración paso a paso
 

  • Para preparar el bizcocho de cítricos de 7 frascos. Primero debes separar las yemas de las claras. Batir las yemas con el azúcar. Ayudándote con una batidora planetaria con un batidor . Agrega todo el yogur a la mezcla.
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  • Y aceite de semilla . Continúe amasando los ingredientes. En este punto, ralle la ralladura de una naranja y un limón para agregarlos a la mezcla.
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  • Luego agregue la levadura y los dos frascos de harina y el frasco de almidón a la masa después de tamizarlos. Sigue mezclando todos los ingredientes.
    En este punto, batir las claras con ayuda de un batidor8agregando una pizca de sal. En un bol aparte, batir las claras con una pizca de sal con ayuda de una batidora eléctrica. Cuando son firmes.
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  • Puedes incorporarlos a la masa poco a poco con delicadeza. Tenga cuidado de no desmontar las claras, mezclando de arriba a abajo con una espátula para evitar que la mezcla se desmonte. Toma un molde para pasteles y cúbrelo con papel de hornear.
    Verter la mezcla en el molde de 24 cm de diámetro nivelando la masa y hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante 40 minutos. Una vez cocido, desmoldar el bizcocho y dejar enfriar, luego desmoldar y dejar enfriar por completo sobre una rejilla. Cuando los 7 frascos de pastel de cítricos estén completamente fríos, puedes espolvorearlos con azúcar en polvo al gusto.
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Notas

Almacenamiento

El bizcocho de cítricos de 7 frascos se puede almacenar durante 2 o un máximo de 3 días a temperatura ambiente tapado con una campana de vidrio. Puede congelarlo en rodajas si ha utilizado ingredientes frescos.

Consejo

Si lo desea, puede personalizar su pastel con otros utilizando otros cítricos en su lugar o en combinación con naranja y limón, como lima para darle al pastel un sabor refinado y exótico, o mandarina y clementinas para darle un sabor más delicado y redondeado.

 

Marta Lorea

Una chef que «nació pastelera» y que, por tanto, ama la precisión. Pero también una concentración de sol y buen humor que le convierten en un rostro muy apreciado por el gran público. Marta Lorea, nacida en 1985 y originario de Jaén, es el chef del restaurante La Pasión junto a Carlos Cruz: juntos conducen con pasión este restaurante galardonado con una estrella Michelín e inmerso en el espléndido entorno natural de Jaén, en la comunidad autónoma de Andalucía.

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