Receta de Rodajas Con Tomate, Tomillo Y Mejorana
PRESENTACIÓN
Con la receta de lonchas con tomate, tomillo y mejorana te damos una idea sencilla pero muy buena para preparar la clásica loncha de carne. Las rodajas con tomate, tomillo y mejorana son de hecho un plato muy sencillo de hacer pero muy sabroso. Son muy pocos los ingredientes necesarios para esta receta: bastarán carne, tomate, tomillo y mejorana y el plato está servido. Sin embargo, es fundamental que la carne sea de excelente calidad, así que cuando la compres asegúrate de que además de estar fresca, las lonchas tengan pequeñas vetas de grasa en su interior que te garantizarán una carne muy tierna.
Las rodajas con tomate, tomillo y mejorana se preparan muy rápido, una vez cocidas sírvelas acompañadas de su salsa de tomate, ¡será imposible no sucumbir a la tentación de hacer el zapato!
- INGREDIENTES
- Lonchas de ternera para un total de 600 g 8
- Pulpa de tomate 250 g
- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
- Mantequilla 30 g
- Tomillo 2 ramitas
- Mejorana 1 ramita
- 1 diente de ajo
- Chalota 1
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
Cómo preparar Fettine con tomate, tomillo y mejorana
En una sartén grande calentar el aceite y la mantequilla, agregar el ajo machacado y la chalota picada 1déjalos secar (tardará unos 15 minutos) y luego añade las rodajas 2. Dorar la carne, primero por un lado y luego por el otro.3,
luego agregue el tomillo y la mejorana 4. Déjalo aromatizar y vierte la pulpa de tomate5. Cocine por 5 minutos a fuego alto y cuando el tomate se haya encogido, sazone con sal y pimienta y luego apague. Sirve las rodajas con tomate, tomillo y mejorana bien espolvoreadas con su salsa de cocción6.
