Receta de Rollitos De Pan Con Verduras Y Queso De Cabra

Rollitos de pan con verduras y queso de cabra

354 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
NotaNota + el tiempo de reafirmación (20 minutos)

PRESENTACIÓN

¿Tienes que organizar un aperitivo pero los canapés clásicos ya no te satisfacen? Nunca pasan de moda, pero un toque de originalidad nunca está de más... y aquí está la receta para ti: ¡los panecillos con verduras y queso de cabra le darán el toque de color justo a tu buffet! El pan tierno envuelve las verduras crujientes en un torbellino de sabor y frescura, gracias al queso crema aromatizado con albahaca. Perfecto para el verano pero también para el resto del año ¡verás como van desapareciendo! Ya sea para un cumpleaños, para un almuerzo familiar o para una cena con amigos, ¡prepare abundantes y personalice los panecillos con verduras de temporada y los ingredientes que ama! 

INGREDIENTES
Ingredientes para 10 giros
Pan largo para bocadillos 1 rebanada 150 g
Queso de cabra 250 g
Espárragos 240 g
Pimientos amarillos 1
Pimientos rojos 1
Albahaca 10 hojas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Preparación

Cómo preparar panecillos con verduras y queso de cabra

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Para preparar los panecillos con verduras y queso de cabra, primero cuida los pimientos amarillos. Elimina la parte con el tallo1 y divídelos por la mitad 2. Solo cocínalos en una parrilla caliente3

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dándoles la vuelta a la mitad de la cocción 4, tardará unos 5 minutos. Una vez que estén rugosos pero aún crujientes, transfiéralos a un bol y cúbralos con film transparente.5. Repite la misma operación para los pimientos rojos, cortándolos por la mitad6 

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y cocinarlos como se hizo antes 7. Luego colóquelos en otro recipiente y cúbralos con film transparente. Pasar a los espárragos, lavarlos y quitar la parte final del tallo8. Luego cocine a la parrilla también durante unos 5 minutos.9 y déjalos a un lado. 

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Hacer la crema de cabra combinando la albahaca picada y un chorrito de aceite con el queso 10, sal y pimienta. Mezclar todo con una espátula hasta obtener una crema homogénea11. Retirar los pimientos y cortarlos en tiritas12

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luego condimentarlos con sal, aceite y pimienta 13. Extienda una hoja de película sobre una superficie de trabajo, coloque la rebanada de pan blanco y extiéndala ligeramente con un rodillo tanto en el lado vertical como en el horizontal.14. Luego distribuya la crema de cabra uniformemente15 

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y poner las verduras dejando libre la parte final 16. Enrolla el pan relleno apretándolo bien17, luego envuélvalo en plástico 18 

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y ciérralo como un caramelo 19. Colocar en el frigorífico para que se endurezca durante al menos 20 minutos, luego retirar la película y asegurarse de obtener 10 rodajas20. Tus panecillos, verduras y queso de cabra están listos para servir21

almacenamiento

Los pivotes se pueden almacenar en el frigorífico hasta 2 días. No se recomienda congelar. 

Consejo

Puedes enriquecer tu rollo con jamón crudo o cocido y para darle un toque picante añadir un velo de pimentón en la crema de cabra y albahaca.

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