Receta de Rollitos De Pollo Con Puerros Y Cítricos

Rollitos de pollo con puerros y cítricos
DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Los rollitos de pollo con puerros y cítricos son un sabroso segundo plato. Al cocinar el pollo de esta manera, la carne quedará muy tierna y un aroma cítrico invadirá tu cocina. Estos pequeños panecillos dan la bienvenida a un relleno a base de pan y naranjas que, además de liberar un sabor único, hará que los panecillos sean realmente suaves y suculentos. Una cama de puerros guisados??le dará al plato un sabor aún más intenso. ¿A qué esperas para prepararlos? ¡Convoca a tus amigos, esta noche preparamos los rollitos de pollo con puerros y cítricos! 

INGREDIENTES
Pechuga de pollo (8 lonchas finas) 500 g
Pan rallado 100 g
Naranjas 1
Limones 1
Puerros 1
1 diente de ajo
1 ramita de perejil
Aceite de oliva virgen extra 3 cucharadas
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar rollitos de pollo con puerros y cítricos

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Para preparar rollitos de pollo con puerros y cítricos, primero cuida el relleno. Echar el pan rallado, una pizca de sal, una pizca de pimienta, el perejil y el ajo pelado en el recipiente de una batidora.1. Licuar todo y poner en un bol, agregar la ralladura de medio limón2 y el de media naranja 3

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Revuelto 4y dejar de lado por un momento. Rallar el resto de la ralladura de limón y la ralladura de naranja y reservar para decorar. Corta la naranja por la mitad y pélala viva5, luego córtalo en cubos 6

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y transfiérelo al bol con la mezcla de pan rallado 7. Revuelva y reserve. Retirar la parte con raíces del puerro, pelarla para quitar las hojas más duras y cortar en aros. Lavar y escurrir bien. Ahora pase a la composición de los rollos. Extienda las rodajas de pollo en una tabla de cortar y coloque una cucharada de relleno al comienzo de cada rodaja9

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Luego enróllelos para formar los rollos 10. Calentar el aceite en una sartén, añadir el puerro y dejar secar a fuego lento unos minutos.11. Luego sube el fuego, coloca los rollos con el cierre hacia abajo12.  

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Espere unos 3 minutos, luego gírelos 13. Deje que se dore durante otros 3 minutos en el otro lado también. Agrega el jugo de limón y el de la media naranja reservada. Bajar el fuego de nuevo, cubrir con una tapa14y cocine los panecillos por otros 5 minutos. Transfiera los rollitos a un plato y decore con la ralladura de naranja y limón antes de servir15

almacenamiento

Es recomendable consumir los panecillos al momento. Alternativamente, puede guardarlos en el refrigerador por un máximo de un día. 

Si ha utilizado todos los ingredientes frescos, puede congelar los panecillos junto con sus jugos de cocción. 

Consejo

¡La toronja también se puede usar para mezclar y perfumar los panecillos! 

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