Receta de Rollos De Pollo

Rollos de pollo
DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción25 min
Raciones8 piezas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Rolls que pasión! Estos apetitosos rollos de carne, perfectos como segundo plato, se prestan para los rellenos más deliciosos e imaginativos. Inspírate con las verduras de temporada para crear recetas atractivas como los rollitos de ternera con espárragos o los de judías verdes. Aquellos que aman los sabores cítricos pueden probar los aromáticos y fragantes rollos de lomo de limón. Para los amantes incurables del efecto fibroso, sin embargo, ofrecemos una receta casera con sabores perennes: rollitos de pollo rellenos de espinacas, queso y jamón. Un plato de bondad sencilla que se puede ofrecer todo el año, para acompañar con puré de patatas en los meses más fríos o con una ensalada fresca en los más cálidos.

INGREDIENTES
Ingredientes para 8 rollos
Pechuga de pollo 8 lonchas
Jamón cocido 120 g
Espinaca 500 g
Fontina 200 g
Vino blanco 80 ml
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar rollitos de pollo

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Para preparar los rollitos de pollo, comience hirviendo las espinacas frescas en agua hirviendo con sal durante unos segundos.1. Una vez blanqueado, deje de cocinar en agua y hielo.2, escurrir bien, exprimirlas para quitarles toda el agua con ayuda de un paño, luego picarlas finamente con un cuchillo 3.

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Con un mazo de carne batir ligeramente las rodajas de pechuga de pollo para hacerlas más finas y regulares, luego salarlas. 4. Coloque el jamón cocido cortado a medida en cada loncha de carne5 y dos finas rodajas de fontina 6.

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Finalmente rellenar con una cucharada de espinaca hervida. 7. Luego comience a enrollar el pollo firmemente de un extremo al otro, asegurándolo en el extremo con un palillo.8; sigue así para todos los rollos. Calentar el aceite en una sartén antiadherente y colocar los rollitos9. Dorar a fuego alto por todos lados.

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Cuando estén dorados, licuar con el vino blanco. 10. Deje que el vino se evapore, cocine los rollitos otros 15 minutos a fuego lento (los tiempos de cocción dependerán del grosor de la carne); si la carne se seca demasiado durante la cocción, agregue agua caliente. Cuando los rollitos de pollo estén listos11 sírvelas calientes!

almacenamiento

Mantenga los rollos de pollo en el refrigerador hasta por un día.

Puede congelarlos después de cocinarlos si ha utilizado ingredientes frescos. 

Consejo

Pruébalas también con caciocavallo en lugar de fontina o con acelgas como alternativa a las espinacas si prefieres un sabor menos amargo. Si quieres crear una salsa de acompañamiento, agrega una cucharada de queso crema a la salsa de cocción y deja que se derrita, luego licúa todo con una batidora de inmersión para que la salsa quede homogénea y cremosa.

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