Receta de Rosquilla

rosquilla

510 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción45 min
Raciones8 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Si te encantan los bocadillos genuinos, ¡una buena dona casera no puede faltar en tu recetario! Aquí te ofrecemos una receta deliciosa y sencilla, un postre muy suave apto para el desayuno o la merienda, para degustar solo o con un velo de mermelada o crema de avellanas, para los golosos incurables. Una vez que hayas probado nuestra clásica dona, diviértete experimentando con otras deliciosas variaciones como la de chocolate o jaspeada, hecha con una deliciosa masa de doble sabor, o la de aceite, para los que quieran ser más ligeros o incluso la versión de cacao  quizás con un dulce corazón de coco.

INGREDIENTES
Ingredientes para un molde de 23 cm de diámetro
Huevos a temperatura ambiente 3
Mantequilla a temperatura ambiente 180 g
00 harina 300 g
Azúcar 180 g
Leche entera a temperatura ambiente 150 g
Sal 1 pizca
Polvo de hornear para pasteles 10 g
Ralladura de limón 2
Vainilla 1
Preparación

Cómo preparar el Donut

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Para hacer la rosquilla, primero asegúrate de que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente, para trabajar mejor la masa. En un bol, vierte la mantequilla picada y el azúcar.1, batir con batidor eléctrico durante al menos 5 minutos 2, debe ser claro y esponjoso. Luego vierte los huevos, uno a la vez3 (espere hasta que cada huevo esté bien incorporado antes de agregar el siguiente).

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En este punto, condimente la mezcla con la sal. 4, las semillas de la vaina de vainilla 5 y la ralladura de limón 6.

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Ahora vierte la leche lentamente 7, alternándolo con harina tamizada con levadura en polvo 8, mezclar poco a poco con la batidora eléctrica hasta que la mezcla sea homogénea y sin grumos 9.

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Engrasar y enharinar un molde para rosquillas de 23 cm de diámetro y verter la masa 10. Hornea el bizcocho en horno precalentado en modo estático a 180 ° durante 45 minutos en la parrilla baja (presta atención siempre a las características de tu horno, comprobando que no necesita unos minutos menos o más de cocción). Cuando esté cocida, la rosquilla quedará dorada en la superficie, sácala del horno11, déjelo enfriar y luego déjelo en un plato para servir. Tu donut está listo para disfrutar12.

almacenamiento

Mantenga la dona debajo de una campana de vidrio durante 2-3 días. El bizcocho se puede congelar después de la cocción, una vez que se haya enfriado por completo.

Consejo

¡Un puñado de chispas de chocolate en la masa y tu rosquilla quedará aún más deliciosa!

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