Receta de Salchicha Y Patatas Al Horno

602 Calorías por porción
Dificultad | Muy fácil |
Preparación | 10 min |
Cocción | 35 min |
Raciones | 4 personas |
Precio | medio |
PRESENTACIÓN
Si está buscando algo robusto y sustancioso para una cena familiar o una velada informal con amigos, con salchichas y patatas asadas, ¡seguro que acertará! Este segundo plato rústico no destaca por su elegancia y refinamiento, pero satisface el paladar con su perfecta combinación de ricos sabores. La salchicha y las patatas ya nos han conquistado en la receta de la tarta. En esta muy simple y genuina preparación, por otro lado, el sabor intenso y agradable del chorizo??luganega potenciado por el asado, recuerda el olor a brasas, cocción lenta y sabrosa al fuego, como las de la cocina espartana y vigorosa de los pueblos. del norte... pero también a cocción lenta con salsa como se usa más en el sur. Las patatasequilibran los sabores con delicadeza, con su sabor neutro pero con cuerpo. Un poco de romero para añadir aroma... ¡et voilà! La cena está servida, ¡ahora solo debes asegurarte de obtener la última salchicha!
- INGREDIENTES
- Luganega 500 g
- Patatas 500 g
- Aceite de oliva virgen extra 50 g
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- Tomates San Marzano pelados 150 g
- Orégano al gusto
- Romero al gusto
Cómo preparar salchichas al horno y patatas.

Para preparar el chorizo??con patatas asadas, empieza a cuidar de estas últimas. Primero pela las patatas y luego córtalas en rodajas.1 y luego en cubos, tratando de hacerlos todos del mismo tamaño (2-3).

Transfiérelos a una bandeja para hornear. 4 y condimentarlos con sal, pimienta, aceite 5 y orégano 6. Revuelva para darle un sabor uniforme a las papas.

En este punto, corta la salchicha en trozos de unos 6-7 cm de largo. 7 y colocarlos encima de las patatas 8. En un tazón pequeño, machaca los tomates pelados y viértelos en la sartén, mezclando todo9.

Condimente con las agujas de romero (10-11) y hornee en un horno estático precalentado a 200 ° durante 30-35 minutos. Puede abrir el horno y revolver de vez en cuando para una cocción uniforme. Una vez cocido12 ¡Sirve la salchicha con patatas cocidas en el horno aún calientes!
almacenamiento
Mantenga la salchicha con patatas cocidas en el horno durante 1 día como máximo en el frigorífico. No se recomienda congelar.
Consejo
Enriquece la preparación añadiendo otras verduras de temporada según tu gusto, ¡las alcachofas son perfectas por ejemplo!