Receta de Salsa De Enchilada

Salsa de enchilada

117 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNote + el tiempo de enfriamiento

PRESENTACIÓN

Con la receta de salsa de enchilada traemos a la mesa toda la magia de México, con sus aromas, sobre alegría contagiosa y sus colores chispeantes que revivirán tus cenas con amigos. La cocina mexicana está llena de platos deliciosos con sabores intensos y aromas tentadores con sus fajitas, quesadillas y burritos, tendrá muchas opciones para elegir. Pero una cosa es cierta, su exótico menú no puede faltar en la salsa de enchiladas, sabrosa y versátil, preparada con cebolla de tomate y aromatizada con comino y la inevitable guindilla, que se use para condimentar enchiladas, para rellenar tortillas or saboreada como salsa de acompañamiento de nachos.Estamos seguros de que ya se te hace la boca agua, ¿estás listo para mojar los nachos en tu salsa de enchilada hecha a mano?

INGREDIENTES
Tomates pelados 400 g
Agua 200 g
00 harina 50 g
Cebollas blancas 100 g
Aceite de semilla 15 g
Chile en polvo 1 cucharadita
Comino en polvo 1 cucharadita
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
1 diente de ajo
Azúcar morena 1 cucharada
Orégano seco 1 cucharadita
Preparación

Cómo preparar salsa de enchilada

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Para hacer la salsa de enchilada, pela la cebolla blanca y córtala 1, en una sartén calentar los 15 g de aceite de semilla y luego agregar las rodajas de cebolla blanca 2, también vierte la harina tamizada 3,

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comino 4 y el chile en polvo 5 freír durante 3-4 minutos y luego verter los tomates 6

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diluido con agua 7, para mayor comodidad puede utilizar la misma jarra que se utiliza para los tomates pelados. Condimentar con el ajo machacado, utilizando una prensa de ajo.8 y luego agrega el azúcar moreno también 9

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y condimentar la salsa con orégano seco 10. Sal y pimienta; luego continúe cocinando por otros 10 minutos y luego hágalo cremoso mezclándolo con una batidora de inmersión11, debes obtener una salsa homogénea, sin grumos. Espesar la salsa al fuego durante otros 5 minutos. Una vez listo12 Deje enfriar la salsa de enchilada antes de servir.

almacenamiento

Una vez lista y enfriada, la salsa de enchilada se puede guardar en el refrigerador durante 3-4 días.

Consejo

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