Receta de Sándwich De Habas Y Queso

Sándwich de habas y queso

768 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Raciones2 piezas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Il sandwich di fave e formaggio è uno spuntino sfizioso perfetto per i primi pic-nic di primavera. Il sole splende nel cielo ed è tempo di stare all’aria aperta, quindi rispolverate i vostri cestini da riempire con tanti stuzzichini appetitosi da gustare durante le gite fuori porta. In questa ricetta vi proponiamo il classico abbinamento fave e Pecorinoen una versión inusual pero sabrosa: un sándwich de dos capas con delicioso Pecorino semi-condimentado, paté de habas fresco y una burrata stracciatella muy fresca. Tantos colores y sabores para morder de un solo bocado y compartir con tu pareja o con amigos: en el parque, en el lago y, si el clima no promete nada bueno, incluso para un picnic en el interior, ¡muy chic! En definitiva, no tienes excusas: encuentra una ayuda válida para pelar las judías y prepárate para disfrutar del bocadillo de judías y queso bajo la lluvia o al sol! Y si la primavera es un recuerdo lejano y el verano ya llega a su fin, consuélate con un sabroso bocadillo de higos que contiene todo el sabor del verano.

INGREDIENTES
Ingredientes para 2 bocadillos
Fave granulada y pelada 100 g
6 rebanadas de pan integral multigrano
Stracciatella 140 g
Queso pecorino añejo medio 80 g
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Tomates secos en aceite 6
Ensalada al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar el sándwich de habas y queso

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Para hacer el sándwich de habas y queso, empieza limpiando las habas: quita el filamento de la vaina, ábrelo con cuidado para sacar las habas y quita la piel exterior.1, coloque las habas peladas en un bol y sazone con sal, pimienta y aceite de oliva 2, licúa los frijoles con una batidora de inmersión 3

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para obtener un puré 4. Ahora tuesta las rebanadas de pan en una parrilla por un lado solo para que queden ligeramente fragantes.5. Necesitarás 3 rebanadas de pan para cada sándwich. También corta el pecorino en rodajas finas.6 y quitarle la ralladura a cada rebanada

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escurrir los tomates en cubeta del aceite de conservación y cortarlos en tiras 7Todo está listo para la composición de los bocadillos: empieza por el primero: rellena una rebanada de pan con la mitad del queso pecorino, unta la crema de habas 9

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colocar la mitad de los tomates cherry encima y cerrar con otra rebanada de pan 10, repartidos en la mitad de la burrata stracciatella 11, coloca unas hojas de ensalada previamente lavadas y secas 12

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sazone con un chorrito de aceite 13 y cerrar con la tercera rebanada de pan 14. Su primer sándwich de habas y queso está listo; terminar los ingredientes para preparar el segundo y compartir esta auténtica bondad al aire libre15!

almacenamiento

Es recomendable conservar el bocadillo con frijoles como máximo un día en un recipiente hermético en el frigorífico.

No se recomienda congelar

Consejo

Diviértete llenando el bocadillo de habas con muchos otros ingredientes apetitosos: robiola, alcachofas en aceite, jamón crudo son solo algunas de las variaciones que puedes experimentar.

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