Receta de Sándwich De Higo

Sándwich de higo

713 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción10 min
Raciones2 piezas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Higos y jamón: una combinación bien establecida, una combinación simple que ve el encuentro del sabor dulce de estas frutas de verano con el sabor del jamón crudo. Una mezcla ganadora y bienvenida que agradecimos en la receta de rosas con jamón crudo e higos y en bruschetta y que quisimos replicar aquí, con algunas variaciones, en la receta del bocadillo de higos. Un bocadillo apetecible que de un bocado te hará experimentar el crujiente del pan tostado, la frescura del queso, el sabor ahumado del tocino y finalmente el toque de los higos caramelizados. ¡Una experiencia única para el paladar, una receta sencilla pero llena de sabores que te permitirá ofrecer un bocadillo diferente a la mesa!

INGREDIENTES
Ingredientes para 2 bocadillos
Hogazas de pan 2
Higos 3
Speck 6 rebanadas
Squacquerone 140 g
Songino 30 g
Miel de flores silvestres 30 g
Avellanas picadas 10 g
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Tabasco® al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar el sándwich de higos

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Para hacer el sándwich con higos, primero lava y seca las frutas, luego córtalas por la mitad (1-2) y colócalas en una bandeja forrada con papel pergamino, con el lado cortado hacia arriba. 3.

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Espolvorea la superficie de los higos con una cucharadita de miel. 4, luego pasarlos a la parrilla del horno a 240 ° durante 3-4 minutos, para que se caramelicen y se doren en la superficie 5. Luego esparce las avellanas picadas sobre los higos.6 y dejar a un lado.

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Cortar los sándwiches por la mitad (7-8), sazonar con un chorrito de aceite 9

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y luego tostarlos en una parrilla muy caliente por un lado 10 que en el otro 11. Mantenga los sándwiches a un lado y coloque la mota en la misma rejilla12.

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Cocine la mota por unos momentos. 13, el tiempo que se tarda en hacerla crujiente y luego transferirla a un plato 14. Ahora cuida la ensalada: lava y seca el songino y vierte en un bol, sazona con aceite de oliva15,

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unas gotas de Tabasco 16, una pizca de pimienta 17 y sal 18.

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Todo está listo para hacer los bocadillos: coge una tostada, unta el queso encima 19, luego coloca las hojas de songino 20 y rodajas de motas a la parrilla 21;

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finalmente agregue los higos caramelizados 22 y sazonar con unas gotas de Tabasco 23. Cierra el bocadillo con la otra rebanada de pan y sírvelo inmediatamente.24!

almacenamiento

Recomendamos consumir el bocadillo de higos de inmediato.

Consejo

Para rellenar el sándwich, como alternativa al squacquerone puedes usar stracchino o burrata.

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