Receta de Sándwich De Remolacha Y Pollo Condimentado

Sándwich de remolacha y pollo condimentado
DificultadMuy fácil
Preparación20 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Un bocadillo para cada estación: habas y queso en primavera, higos y motas en verano, tomino y calabaza en otoño… ¿y en invierno? En la redacción nos hicimos esta pregunta y, haciéndonos la boca agua, encontramos la respuesta: ¡el sándwich de remolacha y pollo condimentado! Una receta caracterizada por sabores fuertes y colores vivos, perfecta para refrescar y saciar el apetito de una manera deliciosa y nutritiva. Entonces, amantes de la comida callejera, den un paso adelante... ya sea para un almuerzo o una cena con amigos, ¡el sándwich de remolacha y pollo con especias los está esperando! Si quieres poner tus manos sobre la masa, ¡puedes hacer las suaves hogazas de pan tú mismo!

INGREDIENTES

Hogazas de pan (2 panecillos) 1 kg
Para el pollo condimentado
Pechuga de pollo 700 g
1 diente de ajo
Aceite de oliva virgen extra 20 g
Orégano 1 cucharadita
Pimentón ahumado 1 cucharadita
Sal hasta 1 cucharadita
Pimienta negra 1 cdta.
Para la remolacha
Remolacha precocida 60 g
Vinagre de sidra de manzana 1 cucharada
Aceite de oliva virgen extra 10 g
Sal hasta ½ cucharadita
Rellenar
Emmentaler en lonchas 100 g
Ensalada mixta 30 g
Mostaza de Dijon en granos 2 cucharaditas
Aceite de oliva virgen extra 10 g
Preparación

Cómo hacer un sándwich de pollo con remolacha y especias

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Para hacer el sándwich de pollo con especias y remolacha, primero limpie la pechuga de pollo de cartílagos y huesecillos, luego córtela en tiras de medio centímetro de grosor. 1. Transfiera el pollo a un bol y sazone con el aceite.2, sal y orégano 3.

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Agrega también el pimentón 4, pimienta y diente de ajo machacado 5, luego mezcla bien 6, cubra con film transparente y reserve temporalmente.

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Rallar la remolacha precocida con un rallador de agujero grande 7, transfiéralo a un bol y sazone con sal 8, aceite y vinagre 9. Mezcle bien y deje reposar.

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Pasar a cocinar el pollo: calentar bien una parrilla, agregar las tiras de pollo 10 y cocine durante unos 6 minutos, dándoles la vuelta con frecuencia 11. El pollo debe cocinarse muy bien por lo que si es necesario se puede extender el tiempo de cocción. Mientras tanto, divide los sándwiches por la mitad a lo largo.12.

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Condimentar 2 lonchas con aceite y 2 lonchas con 50 g de Emmental cada una 13, luego hornee en modo grill a 250 ° durante 4 minutos o durante el tiempo necesario para derretir el queso 14. Cuando el pollo esté cocido15, ya está listo para armar sus bocadillos.

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Untar las rebanadas de pan sin queso con la mostaza de grano 16. Rellena las rebanadas de pan restantes con la remolacha condimentada.17 y el pollo condimentado 18.

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Agrega un puñado de ensalada mixta 19 y cerrar los sándwiches, luego cortarlos por la mitad 20. Tus sándwiches de remolacha y pollo con especias están listos para disfrutar21!

almacenamiento

Es recomendable consumir inmediatamente el bocadillo con remolacha y pollo condimentado.

Consejo

Como alternativa a la mostaza puedes usar mayonesa o ketchup, ¡por supuesto! Reemplaza la ensalada con rúcula para darle un toque amargo o enriquece el sándwich con cebollas fritas.

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