Receta de Sbrisoline Con Cerezas Y Chocolate

Sbrisoline con cerezas y chocolate
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción25 min
Raciones6 piezas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Para preparar la sbrisolina con cerezas y chocolate nos inspiramos en un postre típico de Mantua: la tarta sbrisolona. Usamos los mismos ingredientes de la receta original para hacer la cáscara de estos pasteles, ¡pero agregamos otros para hacerlos aún más deliciosos! Cerezas frescas, perfectas para usar esta temporada, un poquito de chocolate negro que nunca duele y mermelada de cerezas para tener un relleno cremoso que contrasta con el crujiente externo! Las sbrisoline de cereza y chocolate son perfectas en cualquier momento del día, ¡puedes acompañarlas con una bola de helado de vainilla y servirlas como postre para después de cenar! 

INGREDIENTES

Ingredientes para 6 sbrisoline
00 harina 100 g
Harina de almendras 100 g
Harina de maíz 100 g
Azúcar 100 g
Mantequilla 100 g
Yemas 3
Hojuelas de sal 1 cucharadita
En polvo cardamomo 1 cucharadita
Rellenar
Cerezas 100 g
Chocolate negro 80 g
Mermelada de cereza 50 g
Preparación

Cómo preparar Sbrisoline con cerezas y chocolate

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Para preparar la sbrisolina de cereza, primero lave las cerezas. Luego, póngalos con la herramienta adecuada.1, alternativamente, puede cortarlos por la mitad y extraer el corazón con las manos. Cambie a la masa: vierta la harina 00 en un bol2, la harina de maiz 3

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y el de las almendras 4. Agrega las hojuelas de sal5, azúcar 6

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y cardamomo 7. Agrega la mantequilla fría cortada en cubitos8 y empieza a mezclar todo solo con la punta de tus dedos 9

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Agrega también las yemas de huevo 10 y desmenuzar la masa nuevamente, hasta que esté homogénea 11. Engrase 6 moldes con un diámetro de 10 cm. En este punto, transfiera la mitad de la mezcla recién preparada, dividiéndola en partes iguales dentro de los 6 moldes.12

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Rellena la sbrisoline con trozos de cereza. 13. Luego pica el chocolate en trozos grandes14 y colocarlo sobre las cerezas 15

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Ultimate con mermelada de cerezas 16 y cubrir la sbrisoline con la masa sobrante 17 18

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Transfiérelos a una bandeja de goteo. 19y hornee en un horno estático precalentado a 180 ° durante 25 minutos en el estante bajo. Retire la sbrisoline20 y déjelos enfriar completamente antes de desmoldarlos y servirlos 21

almacenamiento

La sbrisolina se puede guardar durante 2 días en un frasco de vidrio. 

Alternativamente, se pueden congelar. 

Consejo

En lugar de harina 00, ¡intenta usar harina de arroz! ¡Obtendrá una deliciosa sbrisolina sin gluten! 

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