Bocaditos de salmón con té verde con verduras

Bocaditos De Salmón Con Té Verde Con Verduras

Receta de Bocaditos De Salmón Con Té Verde Con Verduras PRESENTACIÓN ¿El mejor pescado? El que se disfruta de forma sencilla, sin añadir demasiados ingredientes ni cocciones complejas que alteren el sabor. ¿La cosa más simple del mundo? ¡Cocina al vapor saludable, como la que sugerimos en la receta de bocados de salmón con té … Leer más

Lubina (lubina) con hierbas en costra de sal

Lubina (lubina) Con Hierbas En Costra De Sal

Receta de Lubina (lubina) Con Hierbas En Costra De Sal PRESENTACIÓN La lubina en costra de sal con hierbas es un segundo plato aromático y sabroso, elaborado con un método de cocción particular que consiste en envolver el pescado en una mezcla de claras de huevo, sal y hierbas, que en el horno creará un … Leer más

Besugo mediterráneo

Besugo Mediterráneo

Receta de Besugo Mediterráneo PRESENTACIÓN Si buscas una receta ligera pero sabrosa, tenemos una propuesta perfecta para ti: ¡besugo al Mediterráneo! La carne magra de este pescado de agua salada va a la perfección con ingredientes más apetitosos y apetitosos como las aceitunas negras de sabor intenso, las alcaparras con su característica nota aromática y … Leer más

Langosta en caldo de corte

Langosta En Caldo De Corte

Receta de Langosta En Caldo De Corte PRESENTACIÓN La langosta es el crustáceo noble por excelencia y se distingue por la delicadeza de su carne; de hecho, es el producto pesquero más apreciado. Es un producto muy delicado y caro, precisamente porque no se puede almacenar durante los envíos a los distintos mercados sino que … Leer más

Langostinos al horno

Langostinos Al Horno

Receta de Langostinos Al Horno PRESENTACIÓN ¿Te apetece pescado pero poco tiempo para dedicarlo a cocinar? Aquí tienes nuestra solución rápida y fácil: gambas al horno, todo el sabor del mar en una receta que con solo los ingredientes básicos te permitirá servir un segundo plato fragante de pescado, todas las bondades del marisco. Pero … Leer más

Pez espada en costra con puré de alcachofas de Jerusalén

Pez Espada En Costra Con Puré De Alcachofas De Jerusalén

Receta de Pez Espada En Costra Con Puré De Alcachofas De Jerusalén PRESENTACIÓN El verdadero sabor del pescado se saborea cuando los platos se cocinan de forma sencilla, dejando intacto el sabor del mar y de las finas carnes. El pez espada en costra con puré de alcachofa de Jerusalén combina la ternura del pez … Leer más

Caballa naranja

Caballa Naranja

Receta de Caballa Naranja PRESENTACIÓN ¡Por fin es el momento de las naranjas! No tiramos nada de estas deliciosas frutas mediterráneas: exprimimos su jugo para centrifugar jugos ricos en vitaminas y rallamos su cáscara fragante que se convierte en un agradable aroma natural para agregar a la masa de pasteles y galletas. Pero no solo … Leer más

Filete de salmón BBQ

Filete De Salmón BBQ

Receta de Filete De Salmón BBQ PRESENTACIÓN Amantes de las recetas de salmón, acérquense porque el filete de salmón BBQ se convertirá en una de sus recetas favoritas. El salmón es muy versátil en la cocina: la pasta con salmón, el salmón al horno o en una sartén son recetas con las que ya os … Leer más

Pescado fresco frito mixto

Pescado Fresco Frito Mixto

Receta de Pescado Fresco Frito Mixto PRESENTACIÓN El pescado fresco frito mixto es un segundo plato que puedes preparar cuando, yendo al mercado o a la pescadería, te encuentras con pequeños pescados muy frescos que, mezclados, pueden dar vida a una fritura particularmente sabrosa con diferentes sabores. Dependiendo de dónde te encuentres y de la … Leer más

Pulpo guisado y frijoles

Pulpo Guisado Y Frijoles

Receta de Pulpo Guisado Y Frijoles PRESENTACIÓN El pulpo guisado siempre ha sido una de las mayores garantías en la cocina, solo hablas de ello y solo te abre el apetito. Para la receta de hoy, sin embargo, pensamos en darle un toque extra de sabor y textura. Aquí está la receta de pulpo guisado … Leer más

Rollos de pez espada

Rollos De Pez Espada

Receta de Rollos De Pez Espada PRESENTACIÓN Los rollos de pez espada son un plato típico de verano de la tradición siciliana, en particular de Catania. Los rollitos de pez espada se preparan con rodajas bastante finas de pez espada y con un relleno de ingredientes sencillos pero muy sabrosos como alcaparras, aceitunas, pan rallado … Leer más

Pez espada salado

Pez Espada Salado

Receta de Pez Espada Salado PRESENTACIÓN Perejil, orégano, aceite y limón: ¡una combinación de frescura concentrada! Usamos este triplete de ingredientes para crear la marinada de salmuera. ¿Acerca de? ¡Pez espada, por supuesto! Porque el salmoriglio proviene de la tradición culinaria siciliana, aunque también se usa con mucha frecuencia en la cercana Calabria. ¿Y qué … Leer más

Mejillones rellenos

Mejillones Rellenos

Receta de Mejillones Rellenos PRESENTACIÓN Continúan las recetas de nuestros bloggers, invitados de la cocina de GialloZafferano: hoy le toca a Nunzia Bellomo, del blog Miele di Lavanda, que nos presenta una especialidad de su tierra, ¡Puglia! Nunzia, junto a Sonia, nos conducirán al descubrimiento de un sabroso segundo plato a base de mejillones rellenos, … Leer más

Levantar con salsa holandesa

Levantar Con Salsa Holandesa

Receta de Levantar Con Salsa Holandesa PRESENTACIÓN ¿Te encantan los platos de pescado pero te faltan ideas? ¿Quieres preparar un plato que no demore demasiado pero que sea refinado y sabroso? Te proponemos una receta con sabor a mar, muy fragante gracias a la adición de tomillo y embellecida con una excelente salsa: la solla … Leer más

Filete de bacalao en una sartén

Filete De Bacalao En Una Sartén

Receta de Filete De Bacalao En Una Sartén PRESENTACIÓN ¿El bacalao parece un plato apto solo para niños? ¡Después de probar nuestro filete de bacalao frito seguro que cambias de opinión! Una costra fragante conserva la tierna y delicada carne del bacalao, que una vez cocido se embellecerá con una salsa cremosa aromatizada con perejil … Leer más

Sardinas rellenas

Sardinas Rellenas

Receta de Sardinas Rellenas PRESENTACIÓN Aquí tienes una idea sabrosa para cocinar sardinas (o anchoas si lo prefieres) sin espinas: un sándwich de pescado relleno de pesto de albahaca fragante y sabroso. Un segundo plato muy sencillo, económico y particular, para preparar en poco tiempo para todos los amantes del pescado azul. INGREDIENTES Ingredientes para … Leer más

Cuoppo di mare con mayonesa de mojito

Cuoppo Di Mare Con Mayonesa De Mojito

Receta de Cuoppo Di Mare Con Mayonesa De Mojito PRESENTACIÓN La comida callejera siempre se ha despoblado en la tradición de nuestro país y, no hace falta decirlo, ¡la cocina de Campania cuenta con piezas realmente irresistibles! Pasamos de platos temáticos a base de mozzarella, como la mozzarella frita y la versión en carruaje, para … Leer más

Anchoas remojadas

Anchoas Remojadas

Receta de Anchoas Remojadas PRESENTACIÓN Entre los aperitivos marineros más conocidos y apreciados de nuestra península están sin duda las anchoas marinadas, caracterizadas por un adobo de sabor intenso y ácido. Hoy os ofrecemos otra receta que tiene como protagonista a este precioso pescado azul, típico de la región de Campania: ¡las anchoas remojadas! En … Leer más

Calamar relleno de verduras y gambas

Calamar Relleno De Verduras Y Gambas

Receta de Calamar Relleno De Verduras Y Gambas PRESENTACIÓN Entre las recetas con sabor a mar, los calamares rellenos son las preparaciones más versátiles y sabrosas. Hoy te ofrecemos calamares rellenos de verduras y camarones, para rellenar el manto de calamares con una mezcla de verduras salteadas y carnosos camarones frescos, una combinación rica y … Leer más

Caldo de jamón crudo

Caldo De Jamón Crudo, Bacalao Pelado Con Pan Crujiente Y Rábanos

Receta de Caldo De Jamón Crudo, Bacalao Pelado Con Pan Crujiente Y Rábanos PRESENTACIÓN Incluso los ingredientes más simples pueden convertirse en un plato destacado. Solo necesitas saber cómo tratarlos y cómo combinarlos para crear combinaciones especiales, a veces un poco inesperadas como hoy. Jamón crudo y bacalao… ¿alguna vez soñaste con juntarlos? ¡Sin embargo, … Leer más

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