Receta de Portobello Relleno De Huevo Y Queso PRESENTACIÓN No los llames champiñones, los hongos portobello son hongos con una identidad real reconocida principalmente por su tamaño inconmensurable. De hecho, su forma XXL se adapta perfectamente a nuestra receta del día: portobello relleno de huevos y queso. Este plato muy sencillo y rápido es una … Leer más
Receta de Rosti De Alcachofas Y Huevos Fritos PRESENTACIÓN La papa rosti es una de las recetas más famosas de la comida suiza y se extendió a Italia, particularmente en Trentino-Alto Adige. Hemos probado algunas variaciones de este manjar como el de las lentejas. Inspirándonos en las alcachofas, recién encontradas en el mercado, no pudimos … Leer más
Receta de Hamburguesa De Repollo Negro PRESENTACIÓN El repollo negro es un ingrediente popular de invierno en la cocina. Con su sabor fuerte es perfecto para enriquecer muchos platos: comenzando con una pasta sencilla , pasando por las sopas de esta temporada, como la clásica ribollita toscana. Hoy lo usamos para hacer una hamburguesa de repollo … Leer más
Receta de Huevos Y Guisantes PRESENTACIÓN Una receta rápida y fácil para servir como segundo plato o incluso como plato único… ¿qué mejor para un almuerzo de última hora? Huevos y guisantes, un plato que hace de la sencillez una virtud. A diferencia de la versión con puerros o huevos campesinos, no es necesario encender … Leer más
Receta de Chuletas De Calabaza PRESENTACIÓN De todas las chuletas vegetarianas que nos hemos propuesto, empezando por las de setas y terminando por las de berenjena, sin hablar de las de manzana, la versión de hoy es la versión más particular que podríamos haber horneado. Se trata de unas chuletas de calabaza, uno de los … Leer más
Receta de Flores De Pimientos Con Huevos PRESENTACIÓN ¡Las flores de pimiento con huevos son una idea muy bonita y colorida para servir huevos fritos! De hecho, los huevos se cocinan dentro de pimientos (rojos, amarillos y verdes), que se cortan en aros, adoptando así la forma de flores de colores. Esta receta, una idea … Leer más
Receta de Tortilla Caprese PRESENTACIÓN No es verano sin caprese, el plato típico italiano de verano que rinde homenaje a los ingredientes mediterráneos más frescos: mozzarella, tomate y albahaca. Una combinación que ha inspirado reinterpretaciones: la tarta salada Caprese, refinada y cautivadora o la pasta Caprese para un almuerzo ligero y genuino. Te sugerimos que … Leer más
Receta de Chuletas De Pleurotus PRESENTACIÓN Las chuletas de Pleurotus son un plato delicioso, sabroso y crujiente que realza el sabor de estos dulces hongos. La carne firme y blanca que caracteriza a estas setas se presta perfectamente a esta preparación, a primera vista el plato parecerá una clásica chuleta de carne, al degustar liberará … Leer más
Receta de Primosale Frito PRESENTACIÓN ¿Alguien dijo queso frito? ¡Para el aperitivo de esta noche en compañía de tus amigos sería el plato perfecto! Y si buscas una alternativa a la clásica mozzarella, hoy hemos preparado la primera sal frita. La consistencia será crujiente por fuera y tiernamente firme por dentro, con un sabor muy … Leer más
Receta de Huevos Revueltos PRESENTACIÓN ¡Huevos, reinas del brunch y desayuno americano! Desde los huevos duros hasta los pasados??por agua, hay muchas formas de cocinarlos, pero las variantes que más suelen ir de la mano con el tocino son los huevos revueltos y escalfados. Para conseguir unos huevos revueltos suaves y cremosos no es necesario … Leer más
Receta de Tortilla De Patatas Y Pimientos PRESENTACIÓN Son muchos los ingredientes que pueden hacer sabrosa la tortilla, uno de los platos más clásicos que siempre se agarra a la mesa: desde la clásica tortilla con cebolla, hasta las gambas, ortigas o el más sencillo y veraniego tomate y albahaca… los hay ¡realmente innumerables ingredientes … Leer más
Receta de Tortilla (receta Básica) PRESENTACIÓN La tortilla es un plato de origen francés, que no debe confundirse con la clásica tortilla Italiano. Puede parecer una cosa simple de preparar y, en realidad, la tortilla se hace en unos minutos, ¡pero esta receta puede esconder muchas trampas! ¡Hoy en la cocina de Giallo Zafferano tuvimos el … Leer más
Receta de Albóndigas De Espinaca Y Ricotta PRESENTACIÓN ¿Albóndigas o con salsa? Dejemos de lado los grandes clásicos porque hoy tenemos en mente una versión realmente sabrosa: ¡albóndigas de ricotta y espinacas! Uno de los matrimonios amorosos más exitosos en la cocina hoy renueva sus promesas y nos invita a probar estos exquisitos bocados. En … Leer más
Receta de Tempeh Con Verduras PRESENTACIÓN El tempeh, como el tofu, es un derivado de la soja pero difiere en sabor, color y textura. Gracias a su alto contenido en proteínas, el tempeh es un excelente aliado para quienes siguen una dieta vegetariana o vegana, ¡pero también quienes no desdeñan la carne pueden apreciar sus … Leer más
Receta de Pastel De Verduras Saladas PRESENTACIÓN La tarta de verduras es el plato ideal para preparar un picnic o un almuerzo con amigos. La versión que te proponemos, además de sencilla y rápida, también es muy sabrosa porque está hecha a base de hojaldre, una bechamel enriquecida con huevos y queso, verduras crujientes cortadas … Leer más
Receta de Tortilla Ligera Con Perejil PRESENTACIÓN La tortilla ligera con perejil, a diferencia de la receta tradicional, se prepara batiendo las claras hasta que estén firmes y añadiéndolas al final del resto de ingredientes, junto con abundante perejil picado. De esta forma conseguirás una masa suave como la de un bizcocho que le dará … Leer más
Receta de Tomino Al Horno PRESENTACIÓN ¿Cansado del habitual tomino a la plancha? ¡Así que hoy lo preparamos en el horno y lo acompañamos de una guarnición original con notas crujientes! El tomino al horno es una receta rápida y fácil de preparar, ideal para servir como aperitivo o plato principal vegetariano cuando no tienes … Leer más
Receta de Falafel De Lupin PRESENTACIÓN Típico de la cocina del Medio Oriente, el falafel son albóndigas condimentadas hechas con legumbres. La receta clásica incluye garbanzos secos, pero la versión con habas también es muy popular … ¡hoy te explicamos cómo preparar falafel de chocho! Además de ser ricos en fibra, los altramuces también cuentan … Leer más
Receta de Tiras De Scamorza Estilo Mediterráneo PRESENTACIÓN ¿Te has preguntado alguna vez cuál es el verdadero aroma del Mediterráneo? Evidentemente no estamos hablando de uno de los mares más bellos que baña incluso 3 de los continentes. Nos referimos a aceitunas, alcaparras, tomates cherry, precisamente esos sabores característicos que unen a varios pueblos de … Leer más
Receta de Hamburguesa De Garbanzos PRESENTACIÓN La hamburguesa es el plato de estrellas y rayas más querido e imitado en el mundo, su versión tradicional incluye carne de res y el inevitable acompañamiento de papas fritas y deliciosas salsas. Junto a esta receta atemporal, también han aparecido innumerables variaciones de pescado además de la versión … Leer más
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