Receta de Salmonete Al Horno PRESENTACIÓN Muchos no saben que los salmonetes, pequeños pescados típicos del Mediterráneo, tienen carnes finas y sabrosas. Se prestan muy bien para freír, de hecho los hemos rellenado y freído, por no hablar de platos tradicionales, en estofado de Livorno. Esta vez, sin embargo, decidimos hacerlos realmente preciosos con una … Leer más
Receta de Cartocci De Ternera Y Verduras PRESENTACIÓN Solemos ver a la ternera protagonista de recetas que se cuecen durante mucho tiempo, como el cocido o en su versión de atún. Pero esta carne delicada, tierna y jugosa, para some including comparable a la blanca, también es apta para cocciones cortas. ¿Un ejemplo? ¡Paquetes de … Leer más
Receta de Hamburguesa De Pescado PRESENTACIÓN ¿Estás cansado de la hamburguesa de siempre? Aquí tienes una receta deliciosa y sabrosa: hamburguesa de pescado. La hamburguesa de pescado es una original hamburguesa a base de filetes de bacalao troceados, aromatizados con tomillo y perejil a los que se les da la forma clásica de una hamburguesa … Leer más
Receta de Escalopes Con Limón PRESENTACIÓN ¡Por suerte hay vieiras! Delicadas lonchas de ternera que hacen que las cenas sean especiales, incluso las más rápidas o las más frugales, siempre y cuando elijas el condimento adecuado en cada ocasión que pueda estimular tu paladar. En esta ocasión nos dirigimos a los que adoran la esencia … Leer más
Receta de Escalopes Con Marsala PRESENTACIÓN Las vieiras son queridas por todo el mundo porque son fáciles y rápidas de preparar, pero además de ser una solución viable, la salvacena también puede convertirse en un delicioso plato principal para ocasiones especiales… ¡como la versión marsala que aquí te proponemos! El sabor de los escalopes con … Leer más
Receta de Filete De Solla Con Miel Y Hierbas Aromáticas PRESENTACIÓN Los filetes de solla con miel y hierbas aromáticas son un segundo plato rápido y fácil, simple y refinado. La miel, que caramelizará el pescado, combinada con el bouquet aromático de especias, dará vida a un plato con un sabor delicado, fragante y sabroso … Leer más
Receta de Bocaditos De Merluza Salteados PRESENTACIÓN A todos les ha sucedido al menos una vez en la vida: llega un invitado repentino y tienes que pensar en algo para cenar. Posiblemente un plato sencillo que se puede preparar en pocos minutos, pero que además tiene un toque original y un sabor cautivador, capaz de … Leer más
Receta de Filete De Salmón Con Pimiento Verde Con Jengibre Y Lima PRESENTACIÓN ¿Degustar y saborear en un tiempo récord? Con la receta de hoy todo esto es posible… ¡filete de salmón con pimiento verde con jengibre y lima! Un segundo plato a base de pescado, inspirado en una de las recetas más clásicas de … Leer más
Receta de Tortilla De Espárragos Trigueros Y Speck PRESENTACIÓN La tortilla de espárragos trigueros y motas es un segundo plato sustancioso y muy sabroso gracias a la presencia de suculentas tiras de motas y la variedad de espárragos, especialmente indicadas para tortillas o sopas. De hecho, el silvestre tiene un tipo de espárrago fino y … Leer más
Receta de Escalopes En Rosa PRESENTACIÓN Los escalopes en rosa, compuestos por tiernas láminas de ternera, son un segundo plato particular con un sabor cremoso y acogedor. El ingrediente más importante es el mascarpone, cremoso y de sabor delicado, que hace que el plato sea apetecible sin apelmazar demasiado. Las vieiras en rosa son una … Leer más
Receta de Carpaccio De Calabacín Con Atún PRESENTACIÓN ¿Alguna vez has probado el calabacín crudo? Nosotros también éramos un poco escépticos al principio, pero después de preparar la pasta fría de calabacín nos dimos cuenta de que una marinada adecuada puede hacerlos realmente especiales. Así que hicimos este carpaccio de calabacín con atún, un plato … Leer más
Receta de Mini Tarta De Ternera Con Patatas Y Alcachofas PRESENTACIÓN La mini tarta de ternera con patatas y alcachofas son un apetitoso segundo plato para servir en una ocasión especial, para conquistar a tus comensales. Cada disco de masa forma una mini tarta que esconde un relleno con mucho cuerpo en el que la … Leer más
Receta de Rollos De Chuleta PRESENTACIÓN ¿Quién no conoce y ama la clásica chuleta? Estilo milanés, estilo Palermo por ejemplo: cualquiera que sea tu receta favorita, empanizada y frita o al horno es siempre un sabroso segundo plato. Imagínense rellenos y presentados como un suculento rollito, como proponemos en esta receta: los rollitos de chuleta, … Leer más
Receta de Rueda De Luganega Con Verduras Al Horno PRESENTACIÓN La rueda de luganega con verduras es un segundo plato sencillo y rápido de preparar en el horno. En este caso, la luganega se cuece junto con las verduras, que se colocan en la bandeja de horno del horno, para que se aromaticen con el … Leer más
Receta de Rodajas Con Tomate, Tomillo Y Mejorana PRESENTACIÓN Con la receta de lonchas con tomate, tomillo y mejorana te damos una idea sencilla pero muy buena para preparar la clásica loncha de carne. Las rodajas con tomate, tomillo y mejorana son de hecho un plato muy sencillo de hacer pero muy sabroso. Son muy … Leer más
Receta de Tartar De Pez Espada Mediterráneo PRESENTACIÓN El tartar de pez espada mediterráneo es una preparación muy sencilla a base de pez espada crudo. Esta versión del tartar de pez espada mediterráneo ve triunfar los fuertes sabores de nuestra península, en primer lugar las hierbas frescas que ayudan a desengrasar incluso la carnosidad del … Leer más
Receta de Brochetas De Mar PRESENTACIÓN ¡Los pinchos de mar son una receta fácil de preparar y muy sabrosa! Para su elaboración utilizamos calamares, calamares y camarones, intercalados with cherry tomates. Una deliciosa capa de pan rallado, perejil y ajo cubre las brochetas de mariscos que luego se cuecen en una sartén durante un minuto. … Leer más
Receta de Escalopes Con Setas PRESENTACIÓN ¡Las vieiras son un plato principal simple de hacer y extremadamente sabroso! En esta receta te proponemos una variante de los clásicos escalopes de limón: ¡escalopes con champiñones! Un segundo plato apetitoso y sabroso a base de carne, que se completa con una guarnición con los aromas de la … Leer más
Receta de Tiras De Ternera PRESENTACIÓN Cocinar es: corazón, pasión, disciplina pero sobre todo diversión… con una receta se puede jugar con los colores, los aromas, la composición, añadiendo y quitando piezas para componer un bonito puzzle. Hoy preparamos un delicioso y muy rápido segundo plato, una divertida variación del clásico corte de rúcula y … Leer más
Receta de Saltimbocca Alla Romana PRESENTACIÓN Las saltimbocca alla romana, como su nombre indica, son uno de los caballos de batalla de la cocina romana, como la carbonara. Independientemente de la zona geográfica de origen, los saltimbocca alla romana representan un gran orgullo en el extranjero por la buena cocina italiana, de hecho son el … Leer más
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