Receta de Sfilati Al Pomodoro Con Calabacines A La Plancha Y Crema De Parmesano

Sfilati al pomodoro con calabacines a la plancha y crema de parmesano

242 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Los desfiles de tomate con calabacín a la plancha y crema de parmesano son deliciosos bocadillos, muy rápidos y sencillos de preparar.
Una delicada crema fría de parmesano recubre las tiras de tomate y los calabacines a la plancha envuelven alrededor de ellos completan estos tentadores tentempiés, perfectos para aperitivos y bufés de verano.

INGREDIENTES

Sfilati de tomate al horno 12
Calabacín 2
para la crema de parmesano
Parmigiano Reggiano DOP para rallar 50 g
Mantequilla 25 g
Vino blanco 1 cucharada
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar sfilati de tomate con calabacines a la plancha y crema de parmesano

Sfilati al pomodoro zucchine grigliate e parmigiano Seq1

Para preparar tomate parmesano "La Bottega di Olivia & Marino" con calabacín a la plancha y crema de parmesano, empezar con la crema: colocar en un bol el parmesano rallado y añadir una cucharada de vino blanco1, la mantequilla en trozos pequeños ablandada a temperatura ambiente 2 y pimienta 3.

Sfilati al pomodoro zucchine grigliate e parmigiano Seq2

Mezclar bien para mezclar los ingredientes hasta obtener una crema compacta. 4(si es necesario agregue más vino blanco). Mientras tanto, lavar, secar y cortar el calabacín, con ayuda de una mandolina, en 12 rodajas.5. Coloca el calabacín en un plato.6,

Sfilati al pomodoro zucchine grigliate e parmigiano Seq3

asarlos bien por ambos lados 7y déjelos enfriar. Ahora componga los aperitivos: extienda la crema de parmesano en las rodajas por la mitad de su longitud.8 y envolver la parte rellena con los calabacines a la plancha 9. ¡Continúa así por los otros 11 desfiles y tus desfiles de tomate con calabacín asado y crema de parmesano estarán listos!

almacenamiento

Conserva la crema de parmesano en el frigorífico: colócala en un frasco de vidrio, cúbrela con aceite de oliva y cierra con un tapón.

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