Receta de Sopa De Albóndigas De Cerdo Y Jengibre

Sopa de albóndigas de cerdo y jengibre

455 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción20 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Lucha contra el mal humor con jengibre, hierba de limón y chile con una comida reconfortante de inspiración oriental para disfrutar mientras aún estás al vapor: ¡sopa con albóndigas de cerdo y jengibre! Las notas balsámicas de este plato se equilibran con el fuerte sabor de la carne y acelgas, y el intenso aroma a especias, para un resultado con un sabor perfectamente equilibrado. Consumida con regularidad, la sopa de albóndigas de cerdo y jengibre será un excelente aliado contra las dolencias de la estación fría, ¡una receta tonificante para llevar a la mesa para recuperar el buen humor!

INGREDIENTES

Ingredientes para el caldo
Agua 1,5 l
Remolacha 200 g
Salsa de soja 40 g
Jengibre fresco 30 g
Dashi granulado 4 cucharaditas
Hierba de limón 2
Chile largo fresco 1
Por unas 16 albóndigas
Carne de cerdo molida 500 g
Jengibre fresco 20 g
Cebollino al gusto
1 diente de ajo
Aceite de semilla 20 g
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
adornar
Cebolla fresca 40 g
Preparación

Cómo preparar la sopa con albóndigas de cerdo y jengibre

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 1 3

Para hacer la sopa con albóndigas de cerdo y jengibre, primero hierve el agua en una olla grande, luego pasa a preparar los ingredientes para el caldo. Lavar las acelgas, quitar la parte final de los tallos y cortarlas en trozos grandes1. Lavar los palitos de limoncillo, quitar los extremos y cortarlos en trozos bastante grandes.2. Finalmente lavar la guindilla y cortarla en aros3.

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 4 6

Cuando el agua haya hervido, agrega la salsa de soja. 4, remolacha 5, La hierba de limón 6,

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 7 9

el jengibre fresco que previamente has pelado 7, el dashi 8 y chile 9 y déjelo hervir a fuego lento durante unos 20 minutos.

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 10 12

Mientras tanto, puedes encargarte de preparar las albóndigas: vierte la carne de cerdo picada en un bol grande, agrega el diente de ajo machacado. 10, sal 11, pimienta, jengibre rallado 12

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 13 15

y las cebolletas finamente picadas 13, luego mezcla la mezcla con tus manos 14y formar bolas de unos 3 cm de diámetro. Calentar el aceite de semilla en una sartén, colocar las albóndigas dentro15

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 16 18

y cocine a fuego medio-alto durante unos 10 minutos, dándoles la vuelta por todos lados para que se doren uniformemente. 16. Mientras tanto lavar, pelar y cortar la cebolleta en rodajas finas17. Cuando la sopa esté lista, divídala en tazones para servir.18,

18061 zuppa con polpette di maiale e zenzero strip 19 21

luego agregue aproximadamente 4 albóndigas cada una 19 y decorar con cebolleta fresca 20. Tu sopa con albóndigas de cerdo y jengibre está lista para disfrutarla caliente21!

almacenamiento

Puede almacenar la sopa y las bolas de cerdo por separado en el refrigerador hasta por un día. Puede congelar las albóndigas crudas si utilizó ingredientes frescos, no descongelados.

Consejo

Dashi se puede comprar fácilmente en línea o en tiendas de alimentos étnicos, pero si no puede encontrarlo, puede sustituirlo por un caldo de verduras o un caldo de pollo ligero. El jengibre y la hierba de limón se añaden en trozos grandes para que se puedan identificar fácilmente y eliminar de la sopa una vez cocida: su sabor particularmente picante, de hecho, no es muy agradable al paladar. ¡Puede enriquecer aún más la sopa con albóndigas de cerdo y jengibre agregando fideos o champiñones secos para convertirla en un sabroso plato único!

Otras recetas de Marc Duque

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar