Receta de Sorbete De Cerveza Y Menta

Sorbete de cerveza y menta

149 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaNota Mayor tiempo de maceración de las hojas de menta y tiempo de batido en la heladera

PRESENTACIÓN

El sorbete de cerveza y menta es un postre fresco y calmante que se prepara con un almíbar elaborado a partir de la infusión de hojas de menta y cerveza. Usamos una cerveza sin alcohol para que los niños también puedan disfrutar del sorbete, pero también puedes usar una cerveza con una fuerza favorita.
La cerveza y el sorbete de menta se pueden servir al final de una comida o como un delicioso interludio entre un plato y otro de una comida abundante.

INGREDIENTES
Menta 30 g
Agua 200 ml
Cerveza sin alcohol 330 ml
Azúcar 150 g
Claras de huevo 2
Jugo de limón 1 cucharada
Preparación

Cómo preparar la cerveza y el sorbete de menta

Sorbetto alla menta e Birra Moretti Zero Seq1

Para preparar la cerveza y el sorbete de menta, empieza a lavar bien las hojas de menta 1y sécalos con un paño. Ahora prepara el almíbar de azúcar: pon el agua en una sartén2, agrega el azúcar 3, dejar que se derrita bien y llevar a ebullición.

Sorbetto alla menta e Birra Moretti Zero Seq2

Agrega las hojas de menta al almíbar 4 y dejar hervir otros 5 minutos 5. Apagar el fuego, dejar enfriar la infusión de menta a temperatura ambiente y colocarla en el frigorífico a macerar durante al menos 4-6 horas. Una vez transcurrido este tiempo filtrar la infusión con ayuda de un colador6.

Sorbetto alla menta e Birra Moretti Zero Seq3

Obtendrás un líquido amarillo 7 a lo que tendrás que agregar la cerveza fría 8 y jugo de limon 9.

Sorbetto alla menta e Birra Moretti Zero Seq4

Batir las dos claras de huevo firmemente en una batidora planetaria 10 o con los látigos de un batidor y agrégalos suavemente al líquido de menta y cerveza 11, mezclando con ayuda de un batidor 12.

Sorbetto alla menta e Birra Moretti Zero Seq5

Vierta la mezcla fría en la heladera. 13 y dejar remover al menos 30 minutos 14 hasta obtener un sorbete cremoso 15. Si no tienes una máquina para hacer helados, puedes proceder de la siguiente manera: vierte la mezcla en un bol grande y colócala en el congelador durante al menos una hora. Luego sácalo, revuélvelo con un tenedor y repite la operación hasta conseguir la consistencia deseada cada media hora. ¡Sirve tu cerveza y sorbete de menta inmediatamente decorando el vaso de sorbete con hojas de menta fresca!

Consejo

Si quieres usar una cerveza con alcohol, elige una que no tenga un sabor demasiado fuerte para evitar cubrir el sabor a menta.

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