Receta de Spritzer

spritzer
DificultadMuy fácil
Preparación5 min
Raciones1 persona

PRESENTACIÓN

¿Quién no sabe o nunca ha bebido un Spritz? Desde 2011 también conocido como Venetian Spritz por IBA, la asociación internacional de bartenders, es sin duda el trago largo alcohólico más famoso de Italia junto con Negroni y Americano. Este cóctel tiene una historia bastante arraigada: empecemos por decir que nació en Veneto y desde allí difundió el ritual del aperitivo italiano primero por nuestra península y luego por todo el mundo. Sus orígenes se remontan a 1800, cuando en el reino lombardo-véneto las tropas del imperio austriaco solían alargar los vinos locales, para ellos demasiado alcohólicos, con un chorrito de agua con gas. Es solo para spritzen, el término alemán que describe esta costumbre, que deriva del nombre Spritz! ¿Sabías? Quizás lo que no sabes es cómo preparar la versión original directamente en casa. Aquí tienes la receta paso a paso, perfecta para compartir con amigos para un aperitivo, una comida informal o, por qué no, para un brunch... ¡prepara el Spritz con nosotros!

INGREDIENTES
Aperol 60 ml
Prosecco 90 ml
Soda (un chorrito) al gusto
1/2 rodaja de naranjas
Hielo al gusto
Preparación

Cómo preparar el Spritz

1 ok

Para preparar el Spritz, comience por verter el hielo en una copa de vino, llenándolo hasta el borde 1. Luego vierte el Prosecco2 seguido de Aperol 3.

2 ok

Finalmente un chorrito de refresco o agua con gas 4. Agrega un poco más de hielo y mezcla suavemente con el batidor.5. Decora con media rodaja de naranja y tu Spritz está listo.6.

almacenamiento

Consume el Spritz inmediatamente.

Consejo

Si no tienes sifón, no te preocupes, es muy fácil encontrarlo en el mercado, incluso en versión desechable en el supermercado.

Alternativamente, puede reemplazar fácilmente la soda con agua con gas para hacer su Spritz.

Pero, ¿cuáles son las mejores combinaciones con Spritz? Ciertamente embutidos, quesos ligeramente condimentados y los inevitables frutos secos: almendras, cacahuetes, anacardos y avellanas. La combinación es excelente con pescados, en particular salmón y bacalao, pero también con pulpo y mariscos. ¿Y con verduras? ¡Absolutamente sí! Pruébalo con pinzimonio acompañado de zanahorias, apio, hinojo, o combinado con deliciosas recetas a base de espinacas, calabacines, berenjenas... en fin, déjate llevar por tu imaginación.

Oh, casi lo olvidamos: ¡las dulces aceitunas verdes siempre han sido las compañeras perfectas para Spritz!

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