Receta de Strozzapreti Infernal

Strozzapreti infernal

406 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción20 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

Se acerca la noche de las brujas y si tú también estás buscando ideas para crear el menú perfecto para tu cena de Halloween estás en el lugar indicado... ¡hoy queremos ofrecerte un primer plato aterrador! Después de los fideos embrujados en pimientapresentamos el infernal strozzapreti, aterrador no en estética sino en gusto. Su apariencia colorida y alegre engañará a sus invitados a la perfección, pero a la primera prueba quedarán impresionados por su picante extremo. Una receta que se elabora en unos sencillos pasos: ¡anchoas, alcaparras, guindilla y tomate se transforman en una salsa muy sabrosa! Tú también puedes hacer las infernales strozzapreti para la noche más aterradora del año, ¡te conquistarán hasta el punto de proponértelas de nuevo en otras ocasiones!

INGREDIENTES
Strozzapreti 250 g
1 diente de ajo
Chile fresco muy caliente 2
Puré de tomate 400 g
Anchoas en aceite 50 g
Alcaparras (cucunci) 40 g
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra 40 g
Pimienta negra al gusto
Preparación

Cómo preparar infernal Strozzapreti

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Para preparar el strozzapreti infernal, comience por enjuagar las alcaparras con agua corriente y luego retire el tallo de las frutas. 1, corta los más grandes en rodajas 2y deja los más pequeños enteros. Enjuagar los pimientos picantes, quitarles el tallo y cortarlos en tiras3.

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En este punto, coloca una cacerola llena de agua ligeramente salada al fuego que se usará para cocinar la pasta y prepara el sofrito: vierte el aceite en una cacerola grande, agrega el ajo y deja que se dore. Así que deshazte de eso4 y añadir los filetes de anchoa escurridos del aceite de conservación 5. Déjalos freír un par de minutos y añade un cazo de agua.6.

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Continúe cocinando hasta que las anchoas se hayan derretido casi por completo y agregue la guindilla 7. Agrega también el puré de tomate8, luego sazone con sal 9 y pimienta.

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Mezclar todo 10 y cocine por unos diez minutos, luego agregue las alcaparras también 11. Mientras tanto, cocine los strozzapreti12.

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Escúrrelos al dente y viértelos directamente en la sartén. 13 donde terminarás de cocinar junto con la salsa 14. Sirve a tu infernal strozzapreti15 y sírvelas calientes!

almacenamiento

Mantenga el strozzapreti infernal en un recipiente hermético, en el refrigerador, durante un día como máximo.

No se recomienda congelar.

Consejo

En lugar de las alcaparras, también llamadas cucunci, ¡puedes usar 50 g de alcaparras clásicas! Si usa salados, ¡tenga cuidado de desalarlos antes de agregarlos a la salsa!

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