Receta de Strudel De Pera Y Chocolate

Strudel de pera y chocolate
DificultadFácil
Preparación30 min
Cocción25 min
Raciones6 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Si tienes prisa como Bolt y no tienes tiempo para hacer la clásica base de strudel, te damos una pista. Un strudel de pera y chocolate súper rápido: una variante muy dulce del strudel de manzana tradicional que proporciona la más que establecida y deliciosa combinación de peras y chocolate. La adición de especias como la canela y el jengibre hace que este postre sea aún más preciado, perfecto como comida o merienda. Aunque sea un postre muy rápido, nada se deja al azar: la decoración entrelazada hará espectacular tu strudel de pera y chocolate: una maravilla para la vista y el paladar.

INGREDIENTES

Hojaldre (1 hoja rectangular) 230 g
Peras Williams 350 g
Chocolate negro 75 g
Azúcar moreno 30 g
Pan rallado 50 g
Mantequilla 40 g
Almendras peladas 25 g
Canela en polvo ½ cucharadita
Jengibre en polvo ¼ de cucharadita
Por la superficie
Crema líquida fresca al gusto
Azúcar morena al gusto
Preparación

Cómo preparar el strudel de pera y chocolate

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Para preparar el strudel de pera y chocolate, comienza vertiendo la mantequilla en una sartén 1. Deja que se derrita y luego agrega el pan rallado2y dore durante unos minutos, revolviendo constantemente. Tan pronto como esté listo, déjalo a un lado en un tazón pequeño.3

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Picar ambas almendras 4 que el chocolate 5y deja todo a un lado. Bueno, en este punto procedemos con las peras. Después de haber pelado y despojado de los dos extremos6,

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cortarlos en 4 partes y descorazonarlos 7. Por último, cortar las peras en rodajas finas y recogerlas en un bol8. Agrega el chocolate amargo9,

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Almendras 10, azúcar morena 11, jengibre en polvo 12

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canela 13. Mezcla todo bien14. Desenrolla el hojaldre e imagina dividirlo en 3 partes a lo largo. En la parte central tendrás que verter el relleno, en las bandas laterales se hacen cortes oblicuos a una distancia de 1 cm entre sí.15.

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Luego cubrir primero la parte central con las migas tostadas 16 y luego con el relleno de pera y chocolate 17. Levanta las tiras que creaste en los lados, una a la vez, llevándolas hacia el centro alternativamente18.

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De esta forma obtendrás un efecto jaula 19. Si quedan algunas hebras de masa, puede desecharlas. Finalmente cepillar las tiras con un poco de crema20 y cubrir con azúcar morena 21.

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Hornee en horno estático, ya caliente a 200 ', durante unos 20 minutos. 22. Una vez cocido23 dejar enfriar completamente el strudel de pera y chocolate antes de cortarlo y disfrutarlo 24.

almacenamiento

Una vez listo, sería bueno consumir inmediatamente el strudel de chocolate y las peras porque su consistencia tiende a cambiar de inmediato. Sin embargo, si lo prefiere, puede conservarlo durante un par de días. Si lo prefiere, también puede congelarlo crudo y cocinarlo aún congelado.

Consejo

Este strudel de pera y chocolate es una rápida reinterpretación del clásico postre. Si lo prefiere, puede preparar la masa a mano aumentando notablemente la cantidad de relleno. En lugar de almendras puedes usar avellanas mientras que en lugar de jengibre en polvo puedes rallar el fresco u optar por ralladura de limón.

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