Receta de Tarta De Yogur Y Manzana Sin Huevos

Tarta de yogur y manzana sin huevos

252 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción55 min
Raciones8 personas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

Acaba de abrir el frigorífico y ha hecho el amargo descubrimiento: ¡los huevos están fuera! Entonces crees que ya no puedes preparar la tarta de manzana que querías que disfrutara tu familia... por cada "sin", sin embargo, ¡hay una solución! De hecho, hoy os proponemos la tarta de yogur y manzana sin huevos, una fantástica reinterpretación de la tarta de manzana blanda! La adición de yogur griego, con su delicado toque de acidez, reemplaza los huevos haciendo que la masa sea suave y esponjosa. Obviamente, las manzanas son el rey. Nosotros preferimos el Fuji, crujiente y jugoso, pero también puedes elegir otras variedades, ¡las Royal Gala que son muy adecuadas para cocinar! ¿Puedes oler esto? Acabamos de hornear nuestro yogur y tarta de manzana sin huevos, estamos ansiosos por probarlo. ¡Prepáralo tú mismo para una fantástica merienda! Y si estás buscando un postre completamente vegano sin huevo, ¡prueba también este pastel de  ciruelas! 

INGREDIENTES
Ingredientes para una sartén de 24 cm
Manzanas Fuji 400 g
Yogur griego 250 g
00 harina 250 g
Azúcar 125 g
Leche entera 150 g
Levadura en polvo para tartas 16 g
Canela molida 2 g
Azúcar en polvo para espolvorear la superficie al gusto
Preparación

Cómo preparar el yogur y la tarta de manzana sin huevos

16669 torta allo yogurt e mele senza uova ok strip 1 3

Para preparar el yogur y la tarta de manzana sin huevos, empieza por dejar un rato todos los ingredientes frescos fuera de la nevera: de esta manera estarás seguro del resultado óptimo de la tarta porque todos tendrán la misma temperatura ambiente. Luego vierte la leche en un bol con el yogur griego.1, diluir con un batidor y agregar el azúcar granulada 2. Mezclar bien, luego colocar un colador en el bol y tamizar la harina.3

16669 torta allo yogurt e mele senza uova ok strip 4 6

remover vigorosamente para que se absorba, evitando así la formación de grumos 4. Luego agregue el polvo de hornear y la canela molida5 y seguir incorporándolos a la mezcla 6.

16669 torta allo yogurt e mele senza uova ok strip 7 9

En este punto puedes pelar las manzanas y quitar el corazón (obtendrás unos 300 g de manzanas). Cortarlos y cortarlos en cubos de unos 2 cm.7. Mientras cortas, vierte inmediatamente en el recipiente que contiene la masa para evitar que los cubos se oscurezcan8. Mezcle todo bien con una espátula y vierta la mezcla en un molde para pasteles de 24 cm de diámetro (si puede usar un molde desmontable), forrado con papel pergamino 9.

16669 torta allo yogurt e mele senza uova ok strip 10 12

Spatolate para nivelar el pastel 10y hornee en un horno estático precalentado a 170 ° durante aproximadamente 55 minutos (para esta receta, no se recomienda cocinar en un horno de convección ya que el pastel podría secarse demasiado; si prefiere probarlo de todos modos, la cocción ideal es a 160 ° durante aproximadamente 45-50 minutos), realizando la prueba del palillo de forma adecuada: si este sale seco entonces la torta se considera cocida. También recomendamos, si ves que la superficie se oscurece demasiado, cubrir el bizcocho con papel de aluminio durante la cocción. Retirar el yogur sin huevo y la tarta de manzana del horno y dejar enfriar por completo antes de desmoldar.11. Si lo prefiere, sírvase su yogur sin huevo y su tarta de manzana con una pizca de azúcar glass12.

almacenamiento

El yogur y la tarta de manzana sin huevos se pueden guardar bajo un frasco de vidrio o taparse con film transparente, preferiblemente en el frigorífico, durante un máximo de 2-3 días. No se recomienda congelar

Consejo

Si la canela no es lo tuyo, reemplázala con ralladura de limón o naranja. No hace falta decir que el yogur y la tarta de manzana sin huevos pueden ir acompañados de una bola de helado, ¡del sabor que prefieras!

Otras recetas de Olivia Olloqui

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar