Receta de Tarta Rústica Con Almendras Y Nutella®

Tarta rústica con almendras y Nutella®
DificultadFácil
Preparación10 min
Cocción35 min
Raciones8 personas

PRESENTACIÓN

La cocina huele bien: ¡hay un pastel en el horno! Qué mejor forma de empezar el día que con un postre sencillo de preparar y a la vez tan bueno: ¡bizcocho rústico de almendras y Nutella®! Te enamorarás de su suavidad y su sabor. Las almendras en harina añadidas a la masa humedecen esta base en el punto justo y van muy bien con la crema de avellanas. Un postre rústico con un equilibrio excepcional, muy fácil de hacer: ¡esto lo hace perfecto para preparar directamente por la mañana para disfrutarlo nada más hacer! Con un buen café, un jugo o un vaso de té helado, ¡cada uno tiene su propia rebanada de tarta rústica de almendras y Nutella®!

INGREDIENTES

Ingredientes para un molde de 22 cm
Harina de almendras peladas 100 g
00 harina 100 g
Leche entera 50 g
Huevos (aproximadamente 2 medianos a temperatura ambiente) 110 g
Mantequilla (para ungüento) 100 g
Azúcar moreno 100 g
Sal hasta 1 pizca
Polvo de hornear para pasteles 5 g
para decorar
Nutella® 120 g
Azúcar moreno 15 g
Azúcar en polvo al gusto
Almendras en copos al gusto
Frambuesas 8
Preparación

Cómo preparar el pastel rústico con almendras y Nutella®

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Para preparar el bizcocho rústico de almendras y Nutella®, empieza a hacer la masa. En un bol, combine la mantequilla (muy suave) con el azúcar moreno1 y sal 2. Batir durante 1 minuto aproximadamente, con la batidora eléctrica, hasta obtener una crema homogénea.3.

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Agrega los huevos 4 y trabajar con el batidor un minuto más, para incorporarlos 5. Apaga los látigos, agrega la harina 006

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harina de almendra 7 y levadura 8. Trabajar de nuevo con el batidor a baja velocidad.9

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Cuando los polvos estén bien incorporados, agrega la leche 10 y trabajar nuevamente hasta que la mezcla esté suave y tersa 11. Verter la mezcla en un molde de 22 cm previamente untado con mantequilla y enharinado con harina de almendras12.

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Distribuir la masa uniformemente en el molde, nivelando la superficie con una espátula 13. Espolvorea la superficie con azúcar morena.14y hornee en horno estático precalentado a 170 ° durante 35 min, hasta que se doren. Pruebe el palillo de dientes para verificar la cocción. Luego sacar del horno15 y dejar enfriar.

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Gire el pastel y colóquelo boca abajo sobre una tabla de cortar. 16, córtalo en 8 rodajas iguales 17. Espolvoree el lado derecho de cada trozo de pastel con azúcar glas.18.

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Decora el lado izquierdo de cada cuña con 15 g de Nutella® 19. Vuelva a colocar el pastel en un plato para servir, decore cada rebanada con una frambuesa.20, almendras fileteadas 21 y servir. 

almacenamiento

Puede conservarse a temperatura ambiente durante 3 días, bien tapado. Es posible congelarlo después de la cocción y antes de la decoración.

Consejo

Puedes agregar almendras picadas a la masa para hacerla aún más deliciosa.

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