Receta de Taza De Mascarpone Con Chocolate Y Merengues

Taza de mascarpone con chocolate y merengues

909 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación15 min
Raciones4 personas
Preciobajo
NotaTenga en cuenta el time de descanso en la nevera más

PRESENTACIÓN

La taza de mascarpone con chocolate y merengues es un postre muy sencillo de preparar en casa: excelente y delicioso. Perfecto cuando estás lidiando con una cena de última hora y no tienes postre, la taza de mascarpone está enriquecida con crujientes merengues, pero también se puede disfrutar preparado solo con crema de cacao y mascarpone y unas hojuelas de chocolate amargo.

INGREDIENTES
Yemas 3
Mascarpone 350 g
Azúcar 100 g
Chocolate negro 150 g
Mantequilla 15 g
Marsala 1 vaso pequeño
Nata fresca líquida 50 g
Copos de chocolate amargo al gusto
Merengues 4
Preparación

Cómo preparar la taza de mascarpone con chocolate y merengues

Coppa mascarpone cioccolato meringhe Seq1

Para preparar la taza de mascarpone con chocolate y merengues, empieza a fundir el chocolate al baño maría 1 y agrega la mantequilla 2. Cuando el chocolate y la mantequilla estén derretidos, agrega la nata recién calentada unos segundos en el microondas o en un cazo3y mezclar con una espátula para obtener una mezcla homogénea. Cubre la crema de chocolate con film transparente y déjala reposar.

Coppa mascarpone cioccolato meringhe Seq2

Mientras tanto, en una batidora planetaria o eléctrica, batir las yemas con el azúcar 4hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. En este punto agrega el mascarpone5, mezclar nuevamente y finalmente agregar la marsala 6.

Coppa mascarpone cioccolato meringhe Seq3

En este punto tendrás la salsa de chocolate y la crema de mascarpone. 7: agregue un tercio de la crema de mascarpone a la salsa de chocolate 8 y mezclar bien para obtener la crema de chocolate mascarpone 9.

Coppa mascarpone cioccolato meringhe Seq4

Ahora puedes componer la copa de mascarpone: desmenuza un par de merengues (si lo prefieres puedes prepararlos tú mismo siguiendo el procedimiento que encuentras en nuestra web: merengues franceses ) en el fondo del vaso10, agregue un par de cucharaditas de crema de chocolate mascarpone, alternándolas con un par de cucharaditas de la crema de mascarpone blanca (11-12). Decora con otros trozos de merengue y copos de chocolate negro: ¡la deliciosa taza de mascarpone con chocolate y merengues está lista para ser devorada!

almacenamiento

Puede guardar las tazas de mascarpone en el refrigerador hasta por dos días.

Consejo

Si quieres que la salsa de chocolate sea más líquida, puedes agregar un poco más de crema líquida.

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