Receta de Tiras De Scamorza Estilo Mediterráneo
PRESENTACIÓN
¿Te has preguntado alguna vez cuál es el verdadero aroma del Mediterráneo? Evidentemente no estamos hablando de uno de los mares más bellos que baña incluso 3 de los continentes. Nos referimos a aceitunas, alcaparras, tomates cherry, precisamente esos sabores característicos que unen a varios pueblos de esta zona. Decidimos juntar todas estas sugerencias, sabores, aromas y finalmente cerramos todo en los sobres de scamorza mediterránea. Sí, porque a estas alturas ya lo sabes, si quieres conservar los aromas tienes que preparar un foil. Ya sea pasta, pescado o verdurasel resultado siempre será el mismo: un verdadero derroche de bondad mezclado con un efecto catalizador embriagador al que difícilmente podrás resistir. De hecho, el perfume impregnará el aire y abrirá el apetito. Entonces, si aún no has decidido que prepararte para el almuerzo de hoy equípate con los ingredientes, ¡el perfume de los paquetes de scamorza mediterránea está a punto de ser lanzado en tu hogar también!
- INGREDIENTES
- Ingredientes para 4 paquetes
- Scamorza ahumada 500 g
- Tomates Datterini 230 g
- Aceitunas Taggiasca 70 g
- Alcaparras 30 g
- Aceite de oliva virgen extra al gusto
- Sal al gusto
- Pimienta negra al gusto
- 4 ramitas de romero
Cómo preparar la scamorza Cartocci mediterránea
Para preparar los paquetes de scamorza mediterránea, comience con los tomates cherry. Enjuágalas y luego córtalas en 4 o 6 partes según el tamaño.1, recógelos gradualmente en un colador colocado dentro de un bol 2. Déjalo así por unos minutos, de esta forma perderán algo de agua. Mientras tanto, cuida el queso ahumado, córtalo en rodajas3
y luego en tiras, de estas se obtienen cubos de aproximadamente 1,5 cm 4. Escurrir los tomates cherry y verterlos en un bol y luego añadir las aceitunas sin hueso.5. Agrega las alcaparras, sal, pimienta y un chorrito de aceite.6.
Mezclar bien 7 antes de agregar la scamorza en cubitos y revolver una vez más para mezclar todo 8. Recorta 4 cuadrados de papel pergamino y reparte porciones más o menos iguales entre ellos9.
Perfume cada paquete con 1 ramita de romero dividida en 2-3 ramitas 10 y doblar la lámina 11 para formar una pequeña bolsa para fijar con hilo de cocina 12.
Cuando haya cerrado todos los paquetes, transfiéralos a una bandeja de goteo. 13 y hornearlos en un horno estático precalentado a 160 ° durante unos 20 minutos 14. Una vez transcurrido el tiempo, sirva inmediatamente sus paquetes de scamorza mediterránea y disfrute de su comida15!
almacenamiento
Si lo prefiere, puede preparar los paquetes de scamorza mediterránea el día anterior y cocinarlos en el lugar, justo antes de servir.
Alternativamente, puede cocinarlos y mantenerlos en el horno apagados y aún calientes hasta que estén listos para servir.
Cómelos inmediatamente una vez cocidos porque entonces el queso tenderá a espesarse.
No se recomienda congelar tanto cocidos como crudos.
Consejo
¿Variaciones deliciosas para tus paquetes de scamorza mediterránea? ¡Todos los que prefieras! Desde piñones asados??a la sartén, hasta tomillo, calabacines tiernos cortados en aros e incluso una agradable ralladura de ralladura de limón. Por último, para mimar mejor a tus invitados, prepara crutones en una sartén con aceite y orégano: ¡serán perfectos para acompañar los paquetes!
