Receta de Tortilla Griega

Tortilla griega
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción20 min
Raciones2 personas
Preciobajo
NotaNota + 10 min. resto de la mezcla de huevo

PRESENTACIÓN

¿Qué podemos preparar si juntamos queso feta, tomates y aceitunas negras? Si estás pensando en una ensalada griega, te has acercado a ella: ¡hoy estamos cocinando la tortilla griega, un plato rico y apetitoso que contiene los sabores típicos de este rincón del Mediterráneo! Excelente para disfrutar tanto caliente como a temperatura ambiente, esta tortilla esponjosa  es perfecta para preparar con anticipación para un buffet o un picnic, pero si la acompañas con una simple ensalada también resultará una sabrosa solución de ahorro para las veladas familiares. ¿Apostamos a que a todos les gustará la tortilla griega?

INGREDIENTES
Huevos 4
Queso feta 150 g
Aceitunas negras deshuesadas 50 g
Tomates Piccadilly 8
Parmigiano Reggiano DOP para rallar 30 g
Menta 3 hojas
Aceite de oliva virgen extra al gusto
Sal al gusto
Preparación

Cómo preparar la tortilla griega

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Para preparar la tortilla griega, rompe los huevos en un bol y agrega una pizca de sal 1, batir unos minutos con un tenedor 2y reservar mientras te ocupas del resto de ingredientes. Cortar las aceitunas negras en aros3

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y los tomates cherry en trozos pequeños 4, luego corte el queso feta en cubos (5-6).

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Retirar la mezcla de huevo y agregar el parmesano rallado 7, aceitunas negras 8, los tomates cherry 9,

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el queso feta 10 y menta picada con las manos 11, luego mezcle bien con un tenedor 12 y dejar reposar la mezcla unos diez minutos.

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Ahora caliente el aceite en una sartén antiadherente con un diámetro de 20-22 cm. 13, vierte la mezcla de huevo dentro 14, cubrir con una tapa 15 y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

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Pasado este tiempo, voltea la tortilla con la ayuda de un plato plano 16, deslícelo de nuevo en la sartén 17y seguir cocinando unos 5 minutos, siempre con la tapa puesta. Cuando el otro lado esté cocido, su tortilla griega estará lista para servir.18!

almacenamiento

La tortilla griega se puede guardar en el frigorífico durante un día, en un recipiente hermético. No se recomienda congelar.

Consejo

¡También puedes perfumar tu tortilla griega con albahaca fresca!

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