Receta de Tortitas Crujientes Del Tirol Del Sur

Tortitas crujientes del Tirol del Sur

31 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación10 min
Cocción2 min
Raciones50 piezas
Preciomuy bajo

PRESENTACIÓN

Estos panqueques del Tirol del Sur muy sencillos y crujientes, son quebradizos y ligeros (¡en el sentido de peso!), Se hacen con bastante rapidez y tienen un alto rendimiento, ya que con esta dosis se obtienen unos 45-50.

Una vez fritas hay que espolvorearlas con azúcar glass y el snack está garantizado!!!

¡Los panqueques crujientes del Tirol del Sur son la receta ideal para ofrecer en las fiestas de sus hijos que los amarán!

INGREDIENTES
por 50 tortitas
00 harina 100 g
20 g de azúcar glass
Leche entera 160 g
Huevos medianos 1
Sal hasta 1 pizca
Vainilla 1
Preparación

Cómo preparar tortitas crujientes del Tirol del Sur

frittelle croccanti altoatesine SEQ1

Batir el huevo y el azúcar glass 1 con un batidor, luego agregue la leche 2, una pizca de sal y vainilla y harina tamizada  3.

frittelle croccanti altoatesine seq2

La consistencia de la masa debe ser cremosa y espesa. 4. Ponga unos 3 dedos de aceite de maní en una sartén baja y ancha y lleve a 180 °5(trate de mantener la temperatura del aceite bastante constante); sumerja la plancha para panqueques en el aceite6 con la forma elegida atornillada al mango (normalmente se suministran tres formas diferentes) y dejar que se caliente durante unos segundos.

frittelle croccanti altoatesine seq3

Retira la plancha, déjala escurrir y colócala un segundo sobre una hoja de papel de cocina. Sumerja la plancha en la masa  7sin embargo, sin que éste sobrepase los bordes superiores del molde. Sumerja inmediatamente el molde en el aceite para que la masa quede unos mm por debajo; Espere unos segundos y luego agite ligeramente la plancha para que la masa, hinchada, se desprenda por sí sola.8. Procede de esta forma a formar y freír 3-4 tortitas a la vez que dejarás dorar por ambos lados9

frittelle croccanti altoatesine seq4

y luego poner a escurrir sobre papel de cocina 10. Continúa de la misma forma hasta que se termine toda la masa (harás unos 45-50 panqueques), teniendo en cuenta que también puedes optar por cambiar de forma y hacer panqueques de varias formas.11 Cuando todos los panqueques estén listos, espolvorea los paños con azúcar glas 12 vainilla y... ¡buen apetito!

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