Receta de Tostada De Camarones Con Sésamo

Tostada de camarones con sésamo

449 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación25 min
Cocción10 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Estas deliciosas tostadas de camarones y sésamo son un aperitivo típico de la cocina china, entre las más populares de Occidente.

Se preparan con panecillo untado con gambas o crema de gambas, se espolvorean con semillas de sésamo y luego se fríen.

INGREDIENTES

Ingredientes para tostadas
Camarones pelados 100 g
Cebolleta fresca 1
Almidón de maíz (maicena) 3 cucharadas
4 rebanadas de pancarrè
Semillas de sésamo al gusto
Claras de huevo 1
Salsa de soja 1 cdta.
Freir
Aceite de maní al gusto
Preparación

Cómo hacer tostadas de camarones con sésamo

Descongele los camarones y póngalos en una licuadora con la cebolleta picada, la salsa de soja y la maicena.

Mientras tanto, batir la clara de huevo hasta que esté rígida, que luego agregará al resto de los ingredientes en la licuadora; licúa hasta obtener una mezcla homogénea.

Prepara el pan cortando los bordes oscuros y untando generosamente la crema en cada rebanada; En un plato plano ponemos una capa de semillas de sésamo, en la que colocarás la rebanada de pan por el lado donde untas la crema.

Triturar bien para que las semillas se adhieran a la rebanada de pan
Cortar la rebanada de pan de esquina a esquina formando 4 triángulos, y freírlos en un wok con aceite de semillas muy caliente, durante dos minutos colocándolos por el lado de sésamo.

Luego sácalos del wok, y colócalos en una hoja de papel absorbente para escurrir el exceso de aceite, y luego sírvelos bien calientes.

Consejo

Puedes preparar estas tostadas tanto con gambas como con gambas y añadir una pizca de jengibre o 1 cucharadita de vinagre de arroz a la nata, si quieres.

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