Receta de Tostada Francesa Con Fresas Y Mascarpone

Tostada francesa con fresas y mascarpone

861 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación20 min
Cocción15 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

No te dejes engañar por el nombre: las tostadas francesas de fresa y mascarpone no son francesas, sino anglosajonas, y son uno de los grandes clásicos de los brunch dominicales que durante décadas nos han hecho soñar en las escenas del cine estadounidense. Desde hace algunos años, por suerte para nosotros los golosos, ¡también se han extendido a nuestras ciudades! Llevados por el torbellino de la novedad culinaria, también nosotros en GialloZafferano hemos empezado a preparar nuestra mesa matutina de vez en cuando con zumos, tortitas en sirope de arce, brownies, cocotte de huevos con salmón... y la inevitable tostada francesa, con un delicioso relleno. de mascarpone y fresas, la misma combinación de tiramisú con fresas! Como muchas de las mejores recetas, incluso la tostada francesa proviene de la cultura del anti-desperdicio. De hecho, era común pan y freír el pan ahora duro en mantequilla para que volviera a ser sabroso y fragante. Hoy en día, las tostadas francesas se hacen más a menudo con pan, pero puede probar la versión anterior para reciclar el pan sobrante del día anterior. En ambos casos, el éxito está garantizado: con un buen día tan dulce y rico, ¡hará las delicias de grandes y pequeños!

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 tostadas
8 rebanadas de pancarrè de trigo integral
Huevos (medianos) 2
Leche entera 60 g
Para el llenado
Fresas 200 g
Mascarpone 550 g
Miel 30 g
1 pizca de canela molida
para la cocina
Mantequilla 40 g
Preparación

Cómo preparar tostadas francesas de fresa y mascarpone

15493 french toast definitivo strip 1 3

Para preparar tostadas francesas de fresa y mascarpone, empieza por cuidar el relleno. Pon el mascarpone en un bol pequeño, agrega la miel1 y canela 2 y mezclar bien con un batidor para obtener una crema homogénea 3.

15493 french toast ok 2 strip 4 6

Luego proceda con las fresas: lávelas y séquelas, luego retire el tallo 4. Luego córtelos en rodajas no demasiado finas a lo largo5y déjalos a un lado. Ahora esparce la crema de mascarpone por un lado de todas las rebanadas de pan6.

15493 french toast ok 3 strip 7 9

Acomode cuidadosamente en 4 de las rodajas, así que extienda las rodajas de fresa. 7, y luego cubra con las 4 rebanadas restantes, de modo que el lado untado de cada rebanada quede dentro de la tostada, en contacto con las fresas. 8. Deja las tostadas francesas a un lado9.

15493 french toast ok 3 strip 10 12

Ahora, en un bol grande con lados bajos, bate los huevos y vierte la leche 10y batir con un tenedor 11. Luego, tome una primera tostada y sumérjala en el huevo primero por un lado11

15493 french toast ok 3 strip 13 15

y luego por el otro 13, para que quede empapado uniformemente. En una sartén grande antiadherente poner la mantequilla14y dejar que se derrita. Luego, coloque una tostada, con cuidado de no romperla.15 y dorarlo durante 2-3 minutos.

15493 french toast ok 3 strip 16 18

Gírelo suavemente y dórelo 2-3 minutos por el otro lado también 16. Retire la tostada francesa de la sartén, colóquela en una tabla de cortar y córtela por la mitad a lo largo de la diagonal para obtener dos triángulos17. Proceder de la misma manera con todas las tostadas francesas, finalmente disfrutar de la tostada francesa de fresa y mascarpone tibia o caliente18!

almacenamiento

Las tostadas francesas deben comerse preferiblemente recién hechas.

No se recomienda congelar.

Consejo

Si quieres darle un toque más delicioso a tu tostada francesa de fresa y mascarpone, añade al relleno unas hojuelas de chocolate blanco o negro: ¡serán aún más irresistibles!

Otras recetas de Alexander Escrivá

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar