Receta de Trofie Al Horno

Trofie al horno
DificultadFácil
Preparación15 min
Cocción45 min
Raciones4 personas
Preciomedio

PRESENTACIÓN

Las pastas gratinadas al horno son nuestros primeros platos favoritos. Pasticciati sedanini que hacen que incluso el brócoli sea delicioso, conchiglioni relleno con salsa de tomate y pasta Sorrento con mucha mozzarella fibrosa. No nos faltan ideas y las posibilidades para este tipo de recetas son infinitas. Los trofies al horno son el mejor ejemplo: la pasta se combina con una sabrosa salsa de salchicha, enriquecida con una cremosa salsa bechamel. El aderezo se completa con una cascada de provola antes de pasar al horno para el acogedor gratinado. Una olla humeante perfecta para llevar a la mesa para el almuerzo del domingo o una cena con amigos. El trofie horneado se romperá, pero son tan buenos que incluso si avanzan, ¡seguirán siendo poesía!

INGREDIENTES

Trofie 300 g
Provolone 150 g
Grana Padano DOP 60 g
para la salsa
Salchicha 400 g
Puré de tomate 500 g
½cebollas blancas
Vino blanco 50 g
Sal al gusto
Aceite de oliva virgen extra al gusto
para la bechamel
Mantequilla 70 g
00 harina 50 g
Leche entera 500 g
Sal hasta 1 pizca
Preparación

Cómo preparar Trofie al horno

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Para hacer el trofie en el horno, primero prepara la bechamel siguiendo el procedimiento que encuentras en nuestra ficha con las dosis indicadas en esta receta. Luego pelar la cebolla y picarla finamente con un cuchillo1, luego calentar un chorrito de aceite en una sartén, verter la cebolla 2y déjelo hervir a fuego moderado. Retirar la tripa de la salchicha3.

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Luego pica la salchicha en trozos grandes. 4. Una vez que la cebolla esté blanda, agregue la salchicha5, dorar durante 4-5 minutos y luego mezclar con el vino blanco 6 y dejar que se evapore.

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Incorporar también el puré de tomate 7, sazone con sal y cocine por 20 minutos a fuego medio-bajo. Mientras tanto, coloque una olla llena de agua con sal en la estufa y deje hervir. Cuando la salsa esté cocida8, cocina el trofie al dente 9.

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Mientras tanto, ralle el provolone con un rallador de malla grande 10. Cuando los trofies estén al dente, escurrirlos en un bol, agregar la salsa11 y la bechamel 12.

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Revuelva para mezclar 13, luego transfiera el trofie a una bandeja para hornear, cubra la superficie con la provola rallada 14 y el queso rallado 15.

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Los trofie están listos para el paso en el horno. 16, estática precalentada a 220 ° durante 20 minutos. Una vez listo, saca el trofie del horno.17 y sírvelos calientes y picantes 18.

almacenamiento

Trofie se puede guardar en la nevera durante un par de días en un recipiente hermético. Solo puede congelar la salsa de salchicha después de cocinarla si ha utilizado ingredientes frescos.

Consejo

Aquellos que aman los sabores fuertes pueden agregar chile a la salsa.

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