Receta de Trufas De Galleta De Mascarpone Y Coco

Trufas de galleta de mascarpone y coco
DificultadFácil
Preparación20 min

PRESENTACIÓN

Si crees que los pralinés están destinados a los rincones más refinados y exclusivos de las pastelerías, cambiaremos de opinión con nuestra receta de trufas de mascarpone y galleta de coco. Pequeñas y derretidas delicias que se hacen con una preparación casera exprés, ¡fácil y con pocos ingredientes! Una ronda de cuchillas será suficiente para licuar las sabrosas galletas de cacao, la adición de mascarpone y coco para dar consistencia y forma, y??luego nuevamente un baño de coco para realzar el sabor. El resultado será un elegante cabaret de copas de colores que envuelven estas cautivadoras trufas con simple bondad. Disfrútalas al final de una comida o acompáñalas con una taza de café para darte un delicioso descanso. Prueba también nuestras otras variaciones, como las bolas de coco blanco., para enriquecer tu cabaret de dulces con sabor y color!

INGREDIENTES

Ingredientes para 26 trufas
Galletas de cacao (con chispas de chocolate) 250 g
Mascarpone a temperatura ambiente 250 g
Coco rapè 50 g
Ralladura de limón 1
para repintar
Coco rapè 50 g
Preparación

Cómo preparar trufas de mascarpone y galleta de coco

22309 tartufini biscotti mascarpone cioccolato strip 1 3

Para hacer las trufas de mascarpone y galleta de coco, vierta las galletas de cacao en la batidora 1 y licuarlos, tendrás que obtener una mezcla homogénea pero no demasiado fina 2. Transfiera las galletas picadas a un bol grande, agregue 50 g de coco rapé3

22309 tartufini biscotti mascarpone cioccolato strip 4 6

el mascarpone ablandado 4 y la ralladura del limón 5. Amasa con tus manos6

22309 tartufini biscotti mascarpone cioccolato strip 7 9

hasta que la mezcla esté bien mezclada 7. En un bol aparte, vierta otros 50 g de coco rallado, tome 20 g de masa y forme bolas8, luego pásalas en el coco rapé 9

22309 tartufini biscotti mascarpone cioccolato strip 10 12

Enrolla las bolas en el coco para cubrirlas por completo 10. Luego coloca las trufas en los vasos de papel.11 y sírvelos inmediatamente 12.

almacenamiento

Las trufas de mascarpone y galleta de coco se pueden conservar en el frigorífico durante 4 días. No recomendamos congelar.

Consejo

Como alternativa al mascarpone, también puedes usar ricotta o queso untable fresco. Tenga cuidado de recalibrar las dosis según la consistencia de la masa.

Otras recetas de Ander Carbonero

Deja un comentario

Este sitio web utiliza cookies propias y de terceros para recopilar información que ayude a optimizar tu visita. No se utilizarán las cookies para recoger información de carácter personal. Puedes aceptar o rechazar su uso siempre que lo desees. Encontrarás más información en nuestra política de cookies. Más información

Los ajustes de cookies en esta web están configurados para «permitir las cookies» y ofrecerte la mejor experiencia de navegación posible. Si sigues usando esta web sin cambiar tus ajustes de cookies o haces clic en «Aceptar», estarás dando tu consentimiento a esto.

Cerrar