Receta de Trufas De Tiramisú
PRESENTACIÓN
¡Tan suave y tan redondo que uno lleva a otro! Las trufas de tiramisú son pequeños bocados dulces con pocos ingredientes, es decir, elaborados con los mismos ingredientes que el tiramisú clásico. Y si el tiramisú se ha convertido en el postre italiano más famoso del mundo, ¡estas pequeñas trufas de tiramisú se harán famosas entre todos tus invitados! Son tan fáciles de preparar que estarán listas en pocos minutos y se convertirán en tu baza para lucirse en cenas de última hora, en compañía de tus amigos, ¡o para enriquecer un buffet de cumpleaños! Prueba estos deliciosos dulces también en versión veraniega y fresca: ¡ con limón o con un vestido de fiesta los rojos!
INGREDIENTES
- Ingredientes para 30 trufas
- Mascarpone 250 g
- Ladyfingers 160 g
- Café (de moka a temperatura ambiente) 80 g
- Azúcar en polvo 60 g
- Ingredientes para decorar
- Cacao en polvo amargo al gusto
Cómo preparar trufas de tiramisú
Para preparar las trufas de tiramisú, primero prepara el café (necesitarás un total de 80 g) y déjalo enfriar hasta que alcance la temperatura ambiente. Coloque los bizcochos en el recipiente de una batidora1y licuarlos hasta que queden pulverizados. Mientras tanto, transfiera el mascarpone a un bol2, agrega el café a temperatura ambiente 3
y azúcar glas 4. Trabaja todo con una espátula5hasta obtener una consistencia homogénea. Luego agregue los bizcochos en polvo6
y vuelve a mezclar para mezclarlos 7. Tan pronto como la masa esté compacta, tome aproximadamente 1 cucharadita8 y darle forma para obtener una bola 9. Obtendrá unos 30 de 15 g cada uno.
Luego pasa cada bola dentro del cacao 10 y colocarlas gradualmente en una bandeja forrada con papel pergamino 11. Si quieres servirlos inmediatamente, déjalos endurecer durante 30 minutos en el congelador, de lo contrario ponlos en el frigorífico. Coloque las trufas dentro de las tazas y sirva sus trufas de tiramisú12.
almacenamiento
Guarda las trufas en el frigorífico y consúmelas en un par de días.
Consejo
Solo usa el tipo de galleta que prefieras y condimenta tus bolas con canela, vainilla y más. Una vez hechas las bolas, puedes insertar palitos para hacer una especie de "trufa de piruleta".
