Receta de Vasos De Chupito De Sandía Y Yogur

Vasos de chupito de sandía y yogur

147 Calorías por porción

DificultadFácil
Preparación60 min
Raciones4 piezas
Preciobajo
NotaNota más 2 horas de reafirmar las capas en la nevera.

PRESENTACIÓN

Los vasitos de sandía y yogur son un postre sencillo y delicioso, ideal para terminar un almuerzo o cena de verano con frescura y bondad. Con solo unos pocos ingredientes podrás preparar un postre fresco, con el que conquistarás a todos. Basta con hacer una crema de yogur espesa y envolvente, mezclando el yogur y la nata montada fresca con un poco de cola de pescado. Combina con crema de yogur uno de los símbolos del verano: ¡la sandía! Después de haberlo cortado en cubos, licúa y haz una deliciosa gelatina, que alternarás con la crema en varias capas. El secreto de este postreLa espera es irresistible: cada capa debe endurecerse en la nevera durante al menos una hora, para que, una vez lista, la cuchara encuentre una resistencia cremosa. El resultado será una serie de elegantes vasos "rayados" decorados con deliciosas gotas de chocolate, que parecerán semillas de sandía. ¡Prepara los vasos de sandía y yogur y te lamerás los bigotes con cada capa!

INGREDIENTES

Ingredientes para 4 vasos de unos 120 ml
Yogur griego 125 g
Nata fresca líquida 70 g
Azúcar glas 15 g
Gelatina en láminas 5 g
Para la gelatina de sandía
Pulpa de sandía (sandía) 250 g
Gelatina en láminas 8 g
Para decorar
Chispas de chocolate amargo al gusto
Preparación

Cómo preparar vasos de sandía y yogur

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Para preparar las tomas de sandía y yogur, comience por remojar las dos dosis de gelatina en 2 tazones diferentes llenos de agua fría durante unos 10 minutos. 1. Pasado este tiempo, calentar dos cucharadas de nata de la dosis indicada en un cazo durante aproximadamente 1 minuto o en el microondas a máxima potencia durante unos segundos. Una vez calientes las dos cucharadas de nata, disuelve una dosis de gelatina exprimida en ellas2y mezclar bien. Verter el resto de la nata en un bol y batir con el azúcar glass3, averigüe cuál es la mejor manera de hacerlo consultando la Escuela de cocina: cómo batir crema.

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Agrega la crema batida al yogur. 4 y luego agregue la mezcla de gelatina y crema ya tibia 5. Después de mezclar la mezcla, vierta 1/4 de ella en cada taza, nivele bien y refrigere para que esté firme durante 30 minutos.6. Mantenga el resto de la mezcla de yogur a temperatura ambiente. 

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Mientras tanto, prepare la gelatina de sandía: una vez dividida por la mitad, corte una rodaja gruesa y luego retire la piel. 7. Primero córtelo en palos bastante grandes.8 y luego hacer cubos 9.

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Transfiere los cubos a una batidora. 10 y licúa hasta obtener un puré, que filtrarás en un bol con un colador, para eliminar las semillas 11. Tome 2 cucharadas de puré de sandía y transfiéralas a un tazón pequeño.12.

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Calentar las 2 cucharadas de puré de sandía en un cazo durante 1 minuto o en el microondas a máxima potencia durante unos segundos, luego exprimir la otra hoja de gelatina que habías empapado en agua fría y dejar que se disuelva en las 2 cucharadas de puré de sandía 13. Después de mezclar la mezcla, agréguela al resto del puré de sandía.14. Después de 30 minutos saca de la nevera los vasos con la primera capa de yogur, que ahora estará solidificada, y vierte sobre la gelatina de sandía creando una capa del mismo grosor que las de yogur.15. Vuelve a colocar los vasos en la nevera durante 30 minutos y deja el resto a temperatura ambiente. 

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Pasado este tiempo, sigue formando otra capa de crema de yogur. 16dejar endurecer otros 30 minutos en la nevera y terminar con una capa de gelatina de sandía 17. Déjalo solidificar por lo menos otros 30 minutos y finalmente decora la última capa con las chispas de chocolate, como si fueran semillas de sandía.18. ¡Sirve tus vasos de chupito de sandía y yogur y disfruta cada capa!

almacenamiento

Mantenga los vasos de sandía y yogur en el refrigerador bien cubiertos con papel film durante 3-4 días. Puedes congelar los vasos y luego descongelarlos en la nevera 1 hora antes de consumirlos.

Consejo

Trucos para sorprenderte: prueba condimentar la gelatina de sandía con unas gotas de limón y condimentar el yogur con una vaina de vainilla o un sobre de vainillina.

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