Receta de Ziti Al Horno

Ziti al horno

701 Calorías por porción

DificultadMuy fácil
Preparación15 min
Cocción40 min
Raciones4 personas
Preciobajo

PRESENTACIÓN

El almuerzo del domingo es uno de los momentos más esperados de la semana: nos reunimos en la mesa con la familia o los amigos y disfrutamos de los últimos momentos de relajación antes de que comience otra semana agitada. ¿Qué es más agradable y satisfactorio que preparar un buen primer plato para saborear en compañía? Te ofrecemos una receta especial, para ocasiones especiales o simplemente para disfrutar de la calidez y los intensos sabores de la cocina sureña: ¡ziti al horno! En esta versión, la típica pasta larga de forma tubular se encuentra con berenjenas fritas cortadas en cubitos y provolone de silano, aderezado con una deliciosa salsa de tomate que le da un toque extra de color al plato. Asar a la parrilla en el horno le dará a los ziti una corteza sabrosa, haciéndolos aún más apetitosos... ¡El bis será imprescindible!

INGREDIENTES
Ingredientes para una cacerola de 25 cm de diámetro
Ziti 320 g
Berenjena 300 g
Caciocavallo Silano 300 g
Puré de tomate 350 g
Albahaca 4 hojas
Sal hasta 1 pizca
Pimienta negra 1 pizca
1 diente de ajo
Preparación

Cómo preparar Ziti al horno

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Para preparar el ziti en el horno, primero prepare el puré de tomate: dore un diente de ajo pelado dividido por la mitad en una sartén con aceite 1, luego vierte el puré de tomate 2, salado 3, pimienta y cocine durante unos 30-35 minutos a fuego medio.

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Mientras tanto, corte la provola de Silana primero en rodajas, luego en tiras y finalmente en cubos. 4 y proceder de la misma manera con las berenjenas, cortándolas en rodajas finas 6

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luego en tiras, luego en cubos 7. En un cazo, añadir el aceite de semilla y cuando alcance una temperatura de 170 ° -180 ° poner a sofreír la berenjena picada8. Hazlos chisporrotear9

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y, una vez que estén dorados 10, escurrir con ayuda de una espumadera y colocarlos en una bandeja forrada con papel absorbente 11 para escurrirlos del aceite de fritura 11. Luego pon la pasta a cocinar12 en una olla de agua hirviendo con sal.

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Una vez cocido escurrir y colocar en un bol grande, añadir un poco de aceite para que no se pegue 14, agrega la salsa de tomate 15

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agregue la albahaca fresca picada 16, provolone cortado en cubitos 17 y berenjenas 18.

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Mezclar todo para unir bien los ingredientes. 19, transfiera la mezcla a una fuente para horno de 25 cm de diámetro 20, transfiérelos a un horno precalentado debajo de la parrilla (a 240 °) durante 5-6 minutos. Una vez gratinados, sácalos del horno y ¡tu ziti horneado estará listo para servir!21

almacenamiento

Es preferible consumir los ziti horneados recién preparados, de lo contrario puedes conservarlos 1 o 2 días como máximo en el frigorífico, en un recipiente hermético.

Consejo

Si quieres darle un toque extra de sabor a tu ziti horneado, puedes agregarle guindilla y si quieres que tu platillo sea aún más rico puedes agregar huevos duros y salami.

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